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高溫烤箱的使用方法

1.高溫烤箱應(yīng)安放在室內(nèi)干凈的水平處,要保持干燥,做好防潮和防濕,并要防止腐蝕.烤箱設(shè)備放置處要有一定的空間,四面離墻體要有一定距離,建議要有2M以上。使用前要檢查電壓，較小的烤箱設(shè)備所需電壓為220V,較大的烤箱設(shè)備所需電壓為380V(三相四線),根據(jù)烤箱設(shè)備耗電功率安裝足夠容量的電源閘刀。對(duì)溫度均勻性要求比較高時(shí)，建議減少數(shù)量或選大型號(hào)的烘箱，保證設(shè)備內(nèi)熱風(fēng)對(duì)流。并且選用合適的電源導(dǎo)線。還應(yīng)做好接地線工作。

2.以上工作準(zhǔn)備就緒后方可將試品放入烤箱設(shè)備內(nèi)，然后連接電源,開啟烤箱設(shè)備開關(guān),帶鼓風(fēng)裝置的烤箱設(shè)備，在加熱和恒溫的過(guò)程中必須將鼓風(fēng)機(jī)開啟，否則影響工作室溫度的均勻性,并且可能損壞加熱元件。隨后調(diào)節(jié)好適宜試品烘賠的溫度.烤箱設(shè)備即進(jìn)入工作狀態(tài)。烘賠的物品排列不能太密。5%℃220V/380V3~5KWKQ-6050×60×505~8KWKQ-9060×90×505。烤箱設(shè)備底部(散熱板)上不可放物品，以免影響熱風(fēng)循環(huán)。禁止烘賠易著火、易曝物品及有揮發(fā)性和有腐蝕性的物品。

高溫烤箱的發(fā)熱原理

高溫烤箱 是一種密封的用來(lái)烘烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用烤箱和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。若提高物料的初溫、經(jīng)真空過(guò)濾前處理、降低物料含濕量等，均能提高真空干燥速度。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的有瓦l斯，又叫烤爐、烘干箱等。高溫烤箱在正常工作時(shí)，一般很容易造成熱量的損失，比如通過(guò)烤箱外部表面散失的熱量，加熱物料及輸送物料移動(dòng)部分所需的熱量，加熱所需的熱量，加熱補(bǔ)充新鮮空氣所需的熱量，物料出入口及門縫散失的熱量，對(duì)以上各部分熱量進(jìn)行相加。

工業(yè)烘箱的常見故障分析

（1）循環(huán)風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)原因；1、電流超高，斷路器開路；2、電機(jī)斷路；3、保險(xiǎn)絲熔斷循環(huán)風(fēng)機(jī)

不運(yùn)轉(zhuǎn)解決辦法：1、斷路器復(fù)位2、更換電機(jī)3、更換保險(xiǎn)絲

（2）加熱器不工作原因：1、電流超高，熱繼電器跳閘；2、電熱管燒壞；3、高溫線燒壞加熱器

不工作解決辦法：1、熱繼電器復(fù)位；2、更換電熱管；3、更換高溫線；

（3）抽風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)原因：1、電流超高，斷路器開路；2、電機(jī)斷路；3、保險(xiǎn)絲熔斷

抽風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)解決辦法：1、斷路器復(fù)位；2、更換電機(jī)；3、更換保險(xiǎn)絲；

（4）照明燈不亮原因:  1、保險(xiǎn)絲熔斷；2、燈泡燒壞；

照明燈不亮解決辦法：1、更換保險(xiǎn)絲；2、更換燈泡；

（5）烤房系統(tǒng)不能啟動(dòng)原因：1、加熱管接地；2、電壓表沒有電壓顯示；

烤房系統(tǒng)不能啟動(dòng)解決辦法：1、更換電熱管；2、檢查外部電源；

干燥箱的干燥速度影響因素

影響干燥箱干燥速度因素有以下幾點(diǎn)：

　　(1)物料的尺寸，形狀，大小，物料本身的含濕量、密度、粘度等性能。一般，物料顆粒細(xì)而均勻、堆放松散、厚度薄，則內(nèi)部水分容易擴(kuò)散。若提高物料的初溫、經(jīng)真空過(guò)濾前處理、降低物料含濕量等，均能提高真空干燥速度。

　　(2)真空度越高，越利于水分在較低溫度下汽化，但真空度過(guò)高不利熱傳導(dǎo)，會(huì)影響對(duì)物料的加熱效果。

　　真空干燥箱為提高物料干燥速度，應(yīng)根據(jù)物料的特性綜合考慮真空度。通常，真空度應(yīng)不低于1×104Pa。