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發布時間：2021-04-19 05:15
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山東碩赫機械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的通稱，是以水果、蔬菜為關鍵原材料，經真空泵脫干等加工工藝生產制造的各種水果、蔬菜脆片。果蔬脆片選用的真空設備，在食品類干躁層面的運用基本原理非常簡單，便是在負壓力標準下，水份熔點的減少，提升了水份揮發的速率。并因為溫度的減少，使干躁全過程對食品類特性更改并不大。而凍干加工工藝較適用生產加工新鮮的當季蔬菜水果，凍干以后的果蔬脆片口味松脆、風味各不相同、有益身體健康，老少咸宜。儲存了新鮮蔬菜水果的顏色、營養成分和風味、又具備低熱量、低脂肪和高纖維素的特性，含油量顯著小于傳統式油炸食物，無油膩之感。
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山東碩赫機械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。真空油炸機加工工藝特性：真空油炸是在超低溫（80~120℃）對食品類開展油炸、脫干，能夠 合理地降低高溫對營養食品成分的毀壞真空油炸脫脂有獨有實際效果?，F階段關鍵運用于：①水果：iPhone、彌猴桃、木葡萄、柿子餅、草莓苗、紅提、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、馬鈴薯、四季豆、平菇、菌類、蒜頭、紅蘿卜、辣椒、冬瓜、圓蔥等；③干果類：紅棗、花生仁等；④海產品及畜禽肉等。超低溫真空油炸能夠 避免 服用植物油脂劣變霉變，無須添加別的劑，能夠 提升油的不斷使用率，控制成本。一般油炸食品的含油率達到40%~49.99%，而真空油炸食品的含油率在5%，節油40%，節油成效顯著。食品類脆而不膩，可貯性能優良。在真空情況下，蔬菜水果體細胞空隙中的水份大幅度氣化、澎漲，空隙擴張，彭化效果非常的好，商品酥脆可口，且具優良的復水性能。蘋果脆低溫脫水油炸機價格
山東碩赫機械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。真空油炸又叫超低溫油炸，就是指在真空這類氧氣不足的情況下開展的食品加工、脫干，進而降低食品加工中co2與食品類開展觸碰而氧化，防止氧化體現造成對身體傷害的腐蝕，比如油酸化，酶促褐變及氧化、炭化、酶變等有害物等，完成做營養食品之愿望，防止高溫油炸所產生的眾多缺點及營養食品損害狀況。是在我國發展趨勢、創匯農牧業的一條新路。
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機器設備優勢；其結構緊湊，真空泵脫干、脫油和儲油罐集為一體(節約室內空間，采用內、外循環底壓蒸氣大規模傳熱，加溫快速，油的溫度采用智能控制系統，油溫穩定，原材料遇熱勻稱，清除了上特許權機器設備高溫儲熱造成 油脂劣變及油溫不勻稱的弊端；圓盤型料藍使加料、進料更便捷，升降車出、入料藍大幅度降低了勞動者強、提升了工作效能。油脂持續循環系統過慮，降低了油脂消耗和集中化清除料渣的不便，油脂不需做獨特收購解決；設計制作的技術全不銹鋼板液體噴涌機械泵使真空值高達0.098MPa之上，為真空泵煎炸脫干造就了良好條件；采用設計方案與眾不同的三支撐移動式髙速脫油籠，脫油明顯增強。具備強悍、、環保節能及實際操作簡單等突顯特性，合適北方和南方幾十個種類的蔬菜水果原料，生產加工出的果蔬脆片產品片形更強，顏色鮮艷，含油量低，口味松脆。
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