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發布時間:2020-07-28 18:47  
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目前我國的家禽屠宰設備與工藝,與國家提出的實施食品放心工程的要求,與國外先進設備相比,國內設備無論在性能、自動化程度、設備可靠性、滿足食品衛生要求、減輕勞動強度、保證人身安全等方面尚有較大差距。對于中拔區應注意的是應經常對雞體進行沖洗,以保持雞體衛生和濕潤,可以在若干個工序之間安排外噴淋器。提高家禽屠宰的集約化水平,是發展的必然趨勢。這就要求我們家禽屠宰設備制造企業逐漸進行行業整合,增加科技投入,引進進口屠宰生產線,結合我國機械行業的發展水平,進行創新,研制出保證肉品的衛生和安全,也可以提高設備制造企業的經濟效益。


屠宰設備維護保養:
設備維護時,確定電、氣開關處于關閉狀態
每班產結束,操作者應及時清洗設備,保持設備清潔、衛生,并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施。
檢查設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動。如有松動和損壞,應及時擰緊和跟換。
定期檢查設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況,保持傳動部位的潤滑,如有損壞應及時修復和更換。
減速機應定期加注潤滑油和換油,對軸承座潤滑油脂進項補充和換同型號的新鮮油脂。
諸城朝陽機械有限公司位于山東省諸城市舜王街道開發區,是生產各大、中、小屠宰加工成套設備的專業公司。
公司具有較完善的設計、開發、檢測和制作產品的能力并且具有雄厚的技術力量,先進的工藝設計水平,的屠宰設備和的安裝水平,是國內屠宰機械行業代表性企業。


國內外產品差距主要是由于自動化程度低,產品質量不穩定,制造精度低,使用可靠性差,操作及控制系統落后,三化水平低。
我國家禽屠宰設備發展戰略及對策
我國家禽屠宰設備總的發展戰略目標應是在學習國外先進技術和總結我國實際生產經驗的基礎上,盡快完善和開發符合我國國情、與家禽業發展相適應、技術水平達到或接近國外同期先進水平的家禽屠宰設備。在選購屠宰機械之前,首頁要了解屠宰設備的任務原理和整體流程以及一些細節問題,一定要多問個為什么。在滿足老廠設備更新換代的同時,發展高新技術的自動化家禽加工生產線。
成套設備的加工能力應立足于我國家禽業的發展。
逐項攻關,填補空白。首先補齊半自動分割設備、自動稱重分級設備,滿足近期配套需要。然后逐步開發出自動倒鉤換鏈設備、自動凈膛聯合作業裝置、自動分割系統、自動包裝系統,組成全自動機械化屠宰生產線。
研究和開發新的屠宰工藝,推動新產品的開發。研究新的擊暈方法,開發噴淋浸燙工藝和采用的脫羽方式及脫羽參數,采用噴淋或濕法預冷,對家禽屠宰場的副產品(羽毛、血內臟等),除加工成蛋白飼料外,要研究新的綜合利用工藝。