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家禽屠宰設備 不銹鋼彎式浸燙池 雞鴨鵝宰殺生產線設備

不銹鋼彎式浸燙池機構特點：

1、設備全部采用不銹鋼材料，符合食品衛生標準；

2、采用封閉箱體式結構，蒸汽散失量少。

3、采用熱交換方式加熱，避免燙shang禽體；

4、氣動紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分；

5、設備組裝結構，可根據需要組裝成不同機型。

家禽屠宰設備 不銹鋼彎式浸燙池 雞鴨鵝宰殺生產線設備 諸城市朝陽機械有限公司坐落于有“恐龍之鄉”美譽，東鄰青島，南毗日照的現代化開放城市山東諸城。

三 電暈，宰殺和瀝血

　　宰殺和瀝血是所有屠宰廠普遍采用的步驟，但如果處理不當，它卻是產品損失和降級zui多的環節之一。肉雞電暈通常每只雞電流在12到150mA，持續時間為2至11秒。電暈會過程影響瀝血、脫羽和雞肉的整體的品質。電暈后必須確保在瀝血過程中雞只不能su醒。肉雞到達屠宰場前，應禁食8至12小時，這有利于雞只在足夠的時間內為胃腸道清理，從而降低腸道內消化物可能在加工過程中對tong體的污染。電暈的電壓太高可能會導致翅膀出血，皮膚變紅，脫羽困難，骨頭破碎和雞肉帶血。

每個國家的人體工程學需求是不同的。在很多情況下，操作臺的高度可以調節，目的是便于工人操作，huan解疲勞，特別減輕工人的胳膊和背部的疲勞。地面到雞籠zui高處的高度應該為90cm。

　　掛鉤應設置在操作平臺的上邊緣，方便從雞籠中轉移雞只。通過這樣的設置，工人將掛鉤掛到高架式輸送機時，無需將胳臂伸展到zui大程度，只要稍稍彎曲即可。雞籠應稍稍傾斜，使雞只可以從籠子中滑向工人，節省工人抓雞的時間。

　　將以上這些因素考慮周詳后，一個工人在一個小時內，平均可以很輕松地掛1800只雞。

在肉雞的屠宰分割中，產生的副產物主要有雞血、雞毛、頭、爪、內臟和骨架等。不同規模的企業，對副產物的利用程度和深度不盡相同。大型企業對雞血、內臟、雞骨架和雞毛的利用程度較好，如內臟直接上市或加工成調理產品、雞骨架經過再加工成調理產品、雞骨素或者用作灌腸類產品的輔料、雞毛經過發酵降解成蛋bai粉而用作飼料添加劑。(3)凍雞翅：大級每翅凈重50克以上，小級每翅凈重小于50克。而中小型企業對副產物的利用程度較低，有時對有些副產物(如雞血)不作任何處理直接排放，不僅造成浪費，還污染環境。