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據測定，己酸乙酯分子直徑是1.4nm，若選用孔徑為1.4-2.0nm的活性炭，己酸乙酯就會進入微孔而被吸附，使白酒風味受損。若選用孔徑小于1.4nm的活性炭，己酸乙酯不能進入微孔，所以也不會損失己酸乙酯，但由于該活性炭大孔徑少，對大離子半徑的脂肪酸乙酯、脂肪酸醇等吸附較少，不能達到除濁的目的。只有選用孔徑大于2.0nm的活性炭，炭不會吸附己酸乙酯，才能達到生產工藝的要求，除濁而又保質。另外，還要注意活性炭由這樣一個特點：微孔多的活性炭傾向于吸附小分子，大孔多的活性炭傾向于吸附較大的分子。因此，我們為除肪酸酯，應選大孔多的活性炭。

木糖產品主要以玉米芯、甘蔗渣等農副產品為原料，通過水解、提純、蒸發、結晶、離心、干燥等工藝，廣泛應用于、食品、糖果等行業。由于木糖是從植物原料中提取的，經常含有黑色素、焦糖色素等多種色素，嚴重影響生產工藝指標的選擇和終產品的質量，必須去除。 果殼活性炭技術在現代糖業中得到了廣泛的應用，但大多數糖廠采用粉末活性炭對糖液進行脫色凈化，存在操作故障、環境污染嚴重、廢碳回收困難、再生處理困難等問題，同時粉狀活性炭對糖的吸附效果也很大，造成了糖的流失，造成了較高的運行成本。

影響果殼活性炭使用壽命的因素。

1、水產量大，如果每天水產量大，活性炭的使用壽命相對較短，每公斤活性炭的過濾能力約為20噸。

2、水溫越高，活性炭吸附能力越強：但是，當水溫高于 30°C 時，吸附能力將到達極限并逐漸降低。

3、水質pH值，當水酸性時，活性炭對離子物質的吸附能力相對減弱：當水是堿性的時，活性炭對丙酸物質的吸附能力就會減弱。因此，不穩定的水pH值也會影響活性炭的吸附能力。活性炭的吸附能力與水的接觸時間成正比。接觸時間越長，水質越好。