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              里水酒店廚房冷柜批發(fā)常用解決方案 信誠廚具設(shè)備公司

              發(fā)布時(shí)間:2021-01-13 11:33  

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              如何選購冷柜

              各大商場、蛋糕店、甜品店等必備品的冷柜選項(xiàng)購很重要,一款適宜的冷柜能夠?yàn)樯碳規(guī)砗艽蟮睦麧櫋5牵鎸u場中美不勝收的冷柜,終究哪一個(gè)才是合適我們的冷柜呢?本文兩分鐘教你學(xué)會(huì)購買冷柜。
              如果認(rèn)為冷柜越大越好,耗能低的就一定好的話,那么這個(gè)認(rèn)知是錯(cuò)誤的。而是要按照商店需求選擇適宜的容量、需求的制冷方式以及其他附加功能,一同要留意售后效勞等。
              選擇冷柜要考慮到以下五個(gè)方面的要素:

              冷柜保鮮功能

              越來越多的消費(fèi)者開始注重飲食衛(wèi)生,顧客在選擇商品時(shí)首先看的就是外表,保鮮功能強(qiáng)的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時(shí)要特別注意其保鮮功能.它的保鮮技巧是電腦控溫,全部進(jìn)程采用電腦來完成雙溫雙控,真正確保冷柜一直堅(jiān)持恒定的低溫環(huán)境,堅(jiān)持食物的新穎和養(yǎng)分。




              如何選購冷柜

              合理的低耗能
              隨著消費(fèi)者購物越來越感性,冷柜的耗能Issue(問題)引發(fā)了普遍的關(guān)心,廠家相繼推出了節(jié)能冷柜。但是并不是耗能越低越好,有些廠家為了到達(dá)節(jié)能的目的而僅僅采取增長保溫層或許采用新技巧,但這樣的節(jié)能是以進(jìn)步價(jià)錢為成本的,一同功能也會(huì)遭到一定影響,其實(shí)節(jié)能不但要從產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)進(jìn)行改良,還需要從核心的部件壓縮機(jī)組進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)搭配,不同工程師搭配出來的機(jī)組很可能不一樣,不一樣的機(jī)組能耗肯定也不盡相同。

              冷柜售后效勞

              再好的冷柜都有返修的時(shí)候,因而除了選擇一款質(zhì)量牢靠的冷柜外,良好的售后效率也是顧主在購置冷柜時(shí)需要考慮的。在思索時(shí)能夠從維修費(fèi)用、保修時(shí)限、維修速率、維修效勞的片面性以及周到性等真實(shí)要素去權(quán)衡廠家的售后效勞程度,售后都是廠家直接上門維護(hù)的,一般的機(jī)器一年保修,核心的部件壓縮機(jī)有3年的質(zhì)保的。




              區(qū)別

              1、冰柜是冷藏食品的,溫度在1-10度之間,用于短時(shí)間對食品的保鮮。適合家庭使用,多為立式結(jié)構(gòu)。

                2、冷柜是單純的冷凍食品的,空間較大,多為臥式結(jié)構(gòu),一般多為商店或食品店使用,不適合家庭使用。

                3、島柜是大型的冰柜,它像一個(gè)小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍,冷柜主要用于冷藏。

                4、冰柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具,使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室,內(nèi)有制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱,被廣泛的由于各個(gè)行業(yè)及家庭使用。冰柜制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

                5、冷柜,是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。

                6、島柜分為:單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度,起到延長保質(zhì)期作用的。可以放湯圓,水餃,龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。




              冷柜的巧妙用途

              1.肥皂復(fù)硬度

              肥皂遇水軟化后,會(huì)變得黏黏軟軟的使用起來相當(dāng)不便,可放冷柜的冷凍庫中約30分鐘。

              冷柜既可吸取肥皂中多余水份,并可藉由冷度讓其恢復(fù)硬度。

              2.蠟燭不滴蠟

              使用蠟燭前4小時(shí),先將蠟燭冰在冷柜中冷凍。

              冰冷的蠟燭於點(diǎn)火后,會(huì)燒的比較慢比較久,而且也比較不滴蠟


              3.去除辛辣味

              洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切,辛辣味會(huì)讓淚,不妨先放冷柜冷凍1小時(shí)。

              待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切,就不會(huì)被熏的流眼淚。

              4.冷柜存放食品時(shí),食品與柜壁之間,食品與食品之間,均應(yīng)留有10毫米以上的空隙,這樣有利于空氣對流、食品的保鮮。冷柜的中層尤其不能放得太滿,因?yàn)槔涔窭鋮s的位置不是下層而是中層,如果中層堵賽得沒有空隙,冷空氣就不能向下流通,這樣下層的食物也易變質(zhì)。

              5.香蕉、菠蘿等水果,如果在冷柜內(nèi)長期貯存,會(huì)使果肉變質(zhì)或者果皮變黑,所以在食用前進(jìn)行短時(shí)間的冷藏即可。

              6.使用冷柜要盡量減少和縮短開門時(shí)間與次數(shù),特別是夏季,如果打開次數(shù)過多或過長,會(huì)使食物忽冷忽熱,影響貯藏質(zhì)量。在炎熱的夏季,冷柜怕停電,時(shí)間一長,冷凍室里的食品會(huì)解凍變質(zhì)。用小容量的塑料袋裝上清水凍成冰塊,一直放在冷凍室,可預(yù)防停電時(shí)冷柜內(nèi)溫度升高導(dǎo)致的食物腐壞變質(zhì)。

              7.在冷柜門封條的表面和柜體與門封條接觸的地方,均勻地涂抹一層滑石粉或者爽身粉,既可以防止門框上的油漆被封條拉掉,又可使柜門啟閉靈活自如,延長門封條的壽命。

              8.雞蛋用溫布擦一遍,然后大頭朝上豎著放入冷柜,亦能保鮮較長時(shí)間。

              9.多種室內(nèi)花卉植物的種子存放在普通室溫的環(huán)境中,時(shí)間一長便會(huì)失去發(fā)芽能力。如果放在冷柜冷藏室,溫度在7℃時(shí),可保存60天。13.將干凈的塑料包裝紙放在冷柜里,可避免其粘結(jié)。