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說到生煎包，那對是讓人難以割舍的傳統招牌小吃。生煎包，也叫生煎饅頭，廣泛流傳于上海、江蘇、浙江及廣東一帶。對生煎包有人給出這樣的高評價是：皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮鮮湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。可見生煎包不僅考究煎的技術，還要包的時候皮的要求，餡的鮮美還要有湯汁。今天小編就為大家帶來了一款有著誘人的金黃色外皮，一口咬下去卻是厚實有嚼勁的生煎包。由于面皮夠薄，只要輕輕一戳便開口，湯汁順勢流下，味道鮮美。

2、揉好的面團蓋上保鮮膜，在常溫下發酵一個小時，冬天可以將面粉放在電飯煲里，這樣能加快面團的發酵速度。面團發酵至兩倍大，用手指沾點面粉，在面團上搓一個洞，洞不會回縮，說明面團已經發酵好了。3、發面的時候我們開始制作餡料，挑選三分肥肉和七分瘦肉的的豬腿肉，用絞肉機或者刀剁碎，制作水煎包，如果是肉的吃起來會很膩，所以筆者還在餡料中加了一些筍干，也可以加一些粉絲，口感也很好。后在餡料中加入蔥、鹽、生抽、耗油、白砂糖調味即可。

水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美致。所以去到開封你可以看到各種各樣的包子鋪，一樓的灌湯包，包不同的彩色包子都是經典。當然經典的還是每天早上必吃的說煎包，色澤金黃、外脆林恩、十里飄香，讓人直流口水的啊。其實水煎包的做法并沒有那么難，想要吃在家就能做，今天讓老師傅教你做一道正宗的水煎包，吃個五六個，過癮。

巨好吃的生煎包，這樣調餡和面，餡大多汁，外皮酥脆。用南瓜和蛋黃調包子餡，比肉餡熱量要低，出鍋的生煎包，熱氣騰騰，南瓜蛋黃餡入口綿軟，還帶著南瓜的清香，包子底吃起來非常酥脆。南瓜這種食物吃起來味道很甜，但熱量卻不高，因為南瓜中的碳水化合物占比相對來說比較低，主要是這幾種成分果糖，葡萄糖，淀粉中，果糖含量高，所以甜味明顯，混合著咸蛋黃一起吃，咸甜軟糯的口感非常棒。南瓜不僅熱量低，每100克的南瓜含有熱量大約是26大卡，碳水化合物僅為6克左右，并且營養還非常豐富