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小吃創業無疑是一種“小本創業、無憂創業、低風險創業”的好項目，不管你資金多少都可以創業。小吃創業還有一個好處就是資金周轉非常快，其他的行業資金周轉一次少則十天半個月，多則幾年的都有，但是小吃行業資金周轉一次只要一天，也就是說小吃行業只要很少量的資金就可以周轉起來。在經營環境瞬息萬變的，市場行情此―時彼一時情況下，小本經營“船小掉頭快”，小吃創業者只要時刻保持清醒的頭腦，及時對市場變化作出靈敏快捷的反應，搶先抓住稍縱即逝的機遇，一定能夠實現本小利大。

關于一個城市的記憶，在我們腦海浮現的，肯定不是這座城市有多少高樓大廈和風景古跡，而是當地有什么的小吃街，能吃什么地道美味的小吃，市井地道的小吃也不在富麗堂皇的大飯店，而是尋常的阡陌小巷，街角路邊的小吃攤上，能把這些小吃組合在一起銷售的地方就只有小吃城了。小吃城特點是，有一個一個的檔口，中間是公用的用餐場地，然后有專門的辦卡收費的區域。

時尚特色小吃，風味，健康美味，更有性，種類繁多。就算天天吃，也不會膩。正是因為這些特點，讓小吃不斷的越來越受消費者的青睞。市場潛力正是由于行業本身的特色以及優勢所導致的。

說到小吃行業市場以及市場所占據的比重，都是其他的餐飲形式所不能比的。這幾年來，小吃行業在消費者心中的地位比重不斷的上升，一度受到消費者們的好評熱潮，更是掀起了一個個的小吃消費欲望。并且小吃的市場實用性強，靈活性強，穩定性強。正是因為這些特點，讓小吃不斷的越來越受投資者的喜愛。