安徽訂購鹿上有你普洱熟茶代理的行業(yè)須知「多圖」

冰島普洱茶亂象的緣由

今年普洱茶的混亂讓我想起了冰島古普洱茶樹的混亂。首先，很難找到冰島普洱茶的真相。其次，由于近年來古冰島普洱茶的價(jià)格甚至超過了老一代，它已經(jīng)成為貴的茶葉產(chǎn)品之一。你敢說你喝了真正的冰島普洱茶嗎？早在2014年，冰島古茶樹的價(jià)格已經(jīng)飆升至18000元/公斤。今年，冰島古村落的價(jià)格高達(dá)35000-40000元。在拍賣會(huì)上，茶樹已經(jīng)賣了20多萬元。冰島茶很貴。當(dāng)市場上滿是冰島茶時(shí)，冰島發(fā)生了變化，越來越多的普洱茶玩家、粉絲和游客涌向這個(gè)看起來仍然相當(dāng)偏遠(yuǎn)的山村。模糊的古樹茶不是用畝來衡量的，而是用樹來衡量的。細(xì)心的茶葉愛好者會(huì)發(fā)現(xiàn)，許多品牌已經(jīng)在冰島茶葉做了大量的營銷。但是在冰島的老村子里，甚至在扶南、諾武、巴達(dá)維和邊境地區(qū)都沒有基地，這些地方仍然被認(rèn)為是冰島茶的真正產(chǎn)地。冰島的混亂，如西湖龍井。然而，西湖龍井的源頭管理仍然非常規(guī)范。除了終端銷售混亂之外，冰島茶在源頭就已經(jīng)混亂不堪。那些古老的茶樹是農(nóng)家的搖錢樹。誰有幾棵古老的茶樹，茶商們常常會(huì)在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹已經(jīng)被某個(gè)公司或業(yè)主租用或承包了。但是對于普通游客來說，你怎么知道那些茶樹背后的故事呢？冰島茶充滿了商品，這是不爭的事實(shí)。當(dāng)我次接觸普洱茶時(shí)，我的朋友邀請我喝他所謂的冰島茶。喝完之后，他對我說:這種茶1200塊/蛋糕是冰島古老村莊周圍的茶，不是真正的冰島。這種現(xiàn)象在生活中應(yīng)該很常見，很多企業(yè)都在玩這種擦邊球。很難找出問題是出在源頭還是出在結(jié)尾。冰島茶價(jià)格昂貴的現(xiàn)象是近幾年才形成的。用同樣比例的茶和水的“色調(diào)”來評價(jià)，也就是說，質(zhì)地越濃、越厚、越醇，與同年的其他普通食物相比，其性別就越冷。冰島茶過去常與臨滄茶或勐庫茶混合。2003年，一些茶葉愛好者擁有了一批約2噸的冰島純原料，被蒙庫的一家茶葉廠壓制，并獨(dú)立成名。此后，韓國和臺(tái)灣的一些茶商非常喜歡冰島茶，冰島茶也借此機(jī)會(huì)發(fā)展起來。

為什么大家喜歡普洱茶

每個(gè)人都認(rèn)為普洱茶的特點(diǎn)是它的流涎，甜味，香氣和喉嚨韻。還有其他茶嗎？普洱茶能和紅茶的香味相比嗎？普洱茶能和龍井茶的湯色相配嗎？普洱茶能和武夷山巖茶相比嗎？

古代普洱茶的生態(tài)環(huán)境。作為茶葉的發(fā)源地，云南茶葉品種的多樣性是毋庸置疑的。由于交通不便，生態(tài)環(huán)境也得到了很好的保護(hù)。在這樣的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，也許是云南的古茶樹，不用和化肥就能保持良好的品質(zhì)。古樹茶能夠保存下來主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)。當(dāng)古樹茶價(jià)格好的時(shí)候，就會(huì)有保護(hù)意識(shí)(不排除在茶葉價(jià)格低的地方給古樹施肥)。普洱茶的內(nèi)容。云南大葉茶的茶多酚含量是大陸茶無法比擬的，所以它的苦味也比其他地方的茶重。然而，正因?yàn)槿绱耍斩柙诜堤鹦浴⒛团菪院秃笃诎l(fā)酵方面都優(yōu)于其他地方。普洱茶的多樣性。臨滄、班納和思茅普洱茶是三個(gè)主要產(chǎn)區(qū)。你可以喝不同種類的茶。至于臨滄的茶，它和過去冰島的茶很不一樣。可以說它嘗起來不同于亮子。孟庫的同一個(gè)大葉種，不同的海拔，不同的日照，不同的霧，不同的土壤，有著截然不同的味道。布朗山和老馬諾的舊班級徽章也是如此。在同一塊土地上將會(huì)有許多不同的品種，這種多樣性將使喝茶的人無法停下來。無論如何，在臨滄，我從來沒有見過普洱茶的生產(chǎn)過程，它帶來了所有的山茶。除了白色的月光，據(jù)我所知，普洱茶是所有茶的簡單加工方法，沒有萎凋過程(有冷卻)。一般來說，綠茶非常重視萎凋。普洱生茶不經(jīng)過刻意的發(fā)酵，而是自然發(fā)酵的(熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵，追求老茶的味道)；醉與自然充分接觸，經(jīng)過滅酶和揉捻后曬干。似乎我每小時(shí)喝的綠茶都是這樣做的。這都是曬干的綠茶。現(xiàn)在是普洱茶。普洱茶的香味隨著年齡的增長而增加。有人說普洱茶是紅茶，感覺是對的。事實(shí)上，我們已經(jīng)在空氣中開發(fā)了硬度和柔軟度的組合，只有當(dāng)我們在空氣中遇到柔軟度時(shí)，我們才能達(dá)到這樣的效果。熟茶可以被歸類為紅茶，但它是在20世紀(jì)70年代發(fā)明的，目的是為了品嘗老生茶的味道。老生浦的味道真的很好，不能和煮熟的浦相比。有人說百年生莆田很好吃。我沒喝過。我認(rèn)為它應(yīng)該是無味的，但是我已經(jīng)喝了15年的茶餅和10年的三浦，這真的比新的茶好不了多少。

冰島—普洱“皇后”

冰島村，原名C島村，位于雙江自治縣孟庫鎮(zhèn)西南，海拔1680米。它一年到頭都被云霧所包圍。它有五個(gè)村民小組，即冰島(老寨)、南部、諾烏、巴威和。村里有57022棵百年以上的古茶樹，而500年以上的古茶樹有16664棵。2016年，它將生產(chǎn)76噸新鮮茶葉，18噸干茶(31.2噸新鮮茶葉，7.8噸干茶葉)，2016年每公斤新鮮茶葉8000元。2019年，鮮葉價(jià)格為每公斤2萬元。從湯來看，顏色均勻明亮，濃如油。味道，瞬息萬變，唇齒留香；飲用后，杯中的蜂蜜濃稠，不能長時(shí)間分散，故有“普洱后”之稱。近年來，我深深地被醉感動(dòng)了，一個(gè)公司的失敗往往是其產(chǎn)品的失敗。

冰島(老寨):是典型的勐庫大葉喬木，葉大而長，深綠色，葉厚而不分明，茶香濃郁，嫩度強(qiáng)，芽薄而重，非常奇怪。它是勐庫大葉茶的L型和云南普洱茶的L型。一些專家評論說:“冰島茶仍然是一芽四葉的優(yōu)柔寡斷，不像其他茶，一芽兩葉的茶會(huì)變老。”嘴里的苦味極低，幾乎沒有任何感覺。喉嚨里逐漸有一股微弱的寒氣，這種寒氣在舌根和臉頰內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)化成液體。義烏茶的軟而甜的風(fēng)格比較柔和，回甜不是很強(qiáng)烈，或者回甜來的很慢。口中幾乎沒有澀味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并產(chǎn)生液體，將很快溢出整個(gè)口腔。

聞一聞杯蓋，逐漸濃郁的“蘭花香和蜂蜜香”會(huì)讓人感覺神清氣爽，口感柔和、冰涼、香甜、順滑。

只有冰島老寨的古樹茶才是真正的冰島茶。雖然有五組，但茶的味道和風(fēng)味是不同的。茶的味道類似于南部是古老的樹茶。冰島(老寨)古樹茶歷史悠久，古樹上有新芽，品質(zhì)優(yōu)良。因此，它被稱為云南普洱茶的“皇后”。

冰島村位于孟古河畔，以河流為界。所生產(chǎn)的茶葉具有東半山和西半山的特點(diǎn)，并結(jié)合了孟古茶區(qū)的優(yōu)良品質(zhì)。勐庫茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心，以勐庫河為界。蒙庫茶山分為兩部分:東半山和西半山。在精煉過程中，如發(fā)酵階段的溫度控制不當(dāng)或陳化階段的溫度和濕度控制不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生一種“爐火味”的干燥感。冰島普洱茶雖然好，但產(chǎn)量很少，比老茶少得多(上面數(shù)的7.8噸是五組的總和，老寨的干茶則更少)。

普洱

關(guān)于女人和茶有三個(gè)經(jīng)典詞匯:普通女人不喝茶，女人不喝普通茶，喝茶的女人不普通。如果把“茶”這個(gè)詞專門用在普洱茶上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)她的身體一定很健康，她一定優(yōu)雅而優(yōu)雅，她知道如何過有趣而優(yōu)雅的生活，她，知識(shí)淵博。愛喝茶的女人有一種不同的美。

普洱茶屬于紅茶的范疇，但這是1972年茶具的分類。普洱熟茶是1974年才發(fā)展起來的，所以新茶集團(tuán)將普洱歸為一類。

普洱茶嘴的新定義是2008年6月17日發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)“GB/t22111-2008”地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶:以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉曬青綠茶為原料，通過地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的特定加工工藝制成的具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶。根據(jù)普洱茶的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)，普洱茶分為兩類:普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。古樹是曬干的，因?yàn)樽砗蟆案稍铩辈糠值闹谱鞴に嚥煌趥鹘y(tǒng)紅茶的高溫干燥，而是像普洱茶生茶一樣自然曬干。

什么是生茶？

云南產(chǎn)的大葉茶曬干后直接壓成餅、坨和磚，稱為生餅、坨和磚。不被壓制的東西叫做毛茶。

什么是熟茶？

產(chǎn)于云南的大葉茶曬干后，用水倒灌，堆上醉，壓制成型，稱為熟餅、熟坨、熟磚。