天津圣女果脯浸漬鍋類型詢問報價「在線咨詢」

真空浸糖的特點:

抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內（稱為吃糖）。傳統的浸糖蜜餞是新鮮的水果一次又一次的浸泡，時間長產量很低，費時費力，中潤機械推出一款新型真空浸糖蜜餞鍋，大大縮短了浸糖的時間，省時省力。

真空滲透罐機組結構組成：

  中潤真空滲透罐機組結構部件主要包括真空滲透罐主罐、溶解配液罐、料液循環泵、料液過濾器、真空泵、電控系統、管路系統、設備平臺等。我公司可根據用戶的使用環境的不同，設計制作為蒸汽加熱形式（適用于有蒸汽熱源的用戶）或導熱油電加熱形式（適用于無蒸汽熱源的用戶）。可根據用戶特殊要求加配自動化控制元素。此外大多數酶類在60～70℃的溫度下，一般就失去活性，因此，煮燙也是防止變色的一個方面，糖液與果實中的氨基酸作用，亦可能變褐，這是產生黑蛋白素之故，并非酶類作用，故盡量縮短煮制時間為好。用戶可以單獨選購滲透罐主罐，也可選購設備成套機組。

蜜餞真空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區別，果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色鮮艷，味道清新爽口。吃到讓您忘不掉，每時每刻都能感覺到春天 的味道。

由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結構形式。（根據客戶要求可調配）真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。果脯浸糖傳說果脯最早是明朝御膳房dujia生產的，后來傳入民間，距今已有300多年歷史。本品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。

中潤果脯真空浸糖鍋

真空浸糖鍋廣泛應用于各類食品的加工，適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬，也可用于濃縮、浸糖、蒸發、腌漬、提純等 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等果脯的快速浸糖，醬菜及休閑食品調料快速腌漬入味都可以用該設備來完成，并且所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。

同時該設備可適用于多種果脯產品的加工，通用性極強。