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發布時間：2021-01-08 12:53
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如果要選擇低鈉鹽，一定要先了解自己的身體狀況再決定是否食用。比如，對于g血壓病1人和老年人來說，低鈉鹽是很好的選擇，可以減少鈉鹽的攝取，有控制血壓的功能。
無論食用精鹽或低鈉鹽，都是為了減少鹽分的攝取。有提醒：不管食用哪種鹽，都是“少吃一匙鹽，健康又延年！”而正常人一天所需的鹽分只需5-10克，千萬別多食而影響到身體健康。
●醬油也會變質，用完h放冰箱
你是否發現：市售的醬油價格為何相差很多？價格差別的主要原因是醬油分純豆釀造及化學合成制造兩種。顯然，選擇純豆釀造的醬油對人體健康較好，而且，純豆釀造的醬油價格較貴，使用時人們通常會因為其價錢因素而減少用量，這樣也能減少對鈉和鉀的攝取。
1、生姜
生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、溫肺止1咳等作用,特別對于魚蟹毒,半1夏、天南1星等藥1物中1毒有解d作用.對于夏季易患的外感風1寒、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥狀都有很好的緩解作用.
現代女性常常在空調辦公室中上班,平時多喝姜湯,可增進血行,驅散寒邪.
2、食醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖.
所以,在夏季病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”.
錯誤三:快炒大蒜.
美國a癥研究協會營養學研究小組博士說:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分鐘后再烹飪.拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應,釋放出一種能抗a的化合物;放上10分鐘再烹飪,就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成.”
錯誤四:少用調料.
在不增加食用油和食y的情況下多用一些植物調料和香料,不僅能起到調味的作用,還能保護人們免受食物z毒之害.香港大學的研究人員在對20種常見調料所做的抗j(包括大腸桿1菌、葡萄1球菌和沙門氏菌等)試驗發現,丁香、肉桂都具有很強的抗j能力.發表在美國另外一項研究成果稱,迷迭香、百里香、肉豆1蔻和月桂樹葉也富含抗yh劑.每次烹飪多加半匙調料,既安全又健康.
3、核桃油：核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統正常機能的運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗y化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免y力。還有一個中式的涼拌調料，過去是用西餐調料，現在中國有幾個廠家開發了中國西餐調料，就是把醬油、食醋或者香油尤其要配一些g檔的安琪酵母，用來拌蔬菜也行，拌其他混合的菜也行。對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。
4、葵花籽油：亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發育，具有增q記憶力等健腦益智的功效。
5、花生油：花生油含不飽和脂肪酸80%以上，還有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長發育及預防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中g的：每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進寶寶的大腦發育。寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等癥狀。例如，金屬器皿不宜貯盛含有鹽分或酸醋的調味品，如鹽、醬油、醋等，否則容易發生化學變化，因為鹽和醋對很多金屬會起腐蝕作用，易使容器損壞，調味品變質。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂可以有效地改善j憶力，對寶寶的智力開發益處多多。
