津南區(qū)隧道速凍機維修常用解決方案

速凍機的特點:能力大

速凍機的特點：

　　1、能力大。因為使用的是轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，所以更大地發(fā)揮了式速凍機的特點。

　　2、占地面積小。

　　3、大量地采用機械加工件，消除了有可能因為焊接件產(chǎn)生的焊接變形，然后導(dǎo)致的傳動累積偏差的不一致性。

　　4、傳送網(wǎng)帶。因為我們選用的材料抗延伸率強，度高，使得設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性大大的提高。

　　5、設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運行自檢裝置，隨時可以監(jiān)控網(wǎng)帶運行狀況，消除了因網(wǎng)帶運行不良，帶來的不必要的損失。

　　現(xiàn)在速凍機以及廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)類、肉類產(chǎn)品、水果、家禽產(chǎn)品、蔬菜、冰淇淋等食品的體速凍。

隧道板帶速凍機是將需要冷凍的產(chǎn)品

隧道板帶速凍機是將需要冷凍的產(chǎn)品放置于傳送板帶上，鋼板帶上方的噴嘴將高速冷風(fēng)直接射到需要冷凍的產(chǎn)品上面，板帶下方的噴嘴則將高速冷風(fēng)射在鋼板帶上，快速降低和凍品接觸處的鋼板帶溫度，從而帶走凍品下面的熱量。

主要運用于水果片，水果粒，蝦仁以及魚片、肉類等顆粒狀、片狀以及塊狀食品的快速冷凍。

產(chǎn)品特點：

1.高速氣流大幅縮短了時間

2.產(chǎn)品均勻，比任何冷凍方式的干耗都低

3.凍品表面平整，外觀無變形

4.占地面積小，與常規(guī)速凍機相比減少了速凍機的安裝空間

5.凍品的口感，品質(zhì)得以高度保持無變化。

螺旋速凍機在庫體外部,衛(wèi)生優(yōu)勢明顯

螺旋速凍機分類

　　1、按傳動方式

　　1.1 外傳動式

　　電機、減速機在庫體外部，主要用于熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。

　　1.2 內(nèi)傳動式

　　電機、減速機在庫體內(nèi)部，主要用于生食品，經(jīng)過二次加工入口的食品。

　　2、按送風(fēng)方式

　　2.1 垂直送風(fēng)

　　冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng)，垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點是冷凍品的水平位移小；缺點是不適合有包裝的食品。

　　2.2 水平送風(fēng)

　　冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點是可以有包裝的食品；缺點是凍品容易產(chǎn)生水平位移。

　　產(chǎn)品特點

　　1. 能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)揮了速凍機的特點；

　　2. 結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小；

　　3. 大量地采用機械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動累積偏差、傳動的不一致性；

　　4. 傳送網(wǎng)帶，其抗延伸率強，耐磨強度高，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性；

　　5. 設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運行自檢裝置，隨時可以監(jiān)控網(wǎng)帶運行狀況，消除了因網(wǎng)帶運行不良，帶來的不必要的損失。

　　螺旋速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、能力大的節(jié)能型快速設(shè)備，是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進(jìn)料溫度高的shou選機型。適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。