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（1）作用：硒是過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮作用，是重要的自由基清除劑（是維生素E的50--500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。正是由于“硒”的高作用，適量補充能起到防止老化與病變，延緩衰老，增強，抵御疾病，抵抗有重金屬，減輕放副作用，。大山村土壤平均含硒量比紫陽高，比恩施低，介乎二者之間，對人體更有益。

　目前，石臺縣硒資源開發主要集中在富硒農產品和富硒養生兩大領域。在富硒農產品方面，主要包括硒茶、硒米、硒水、富硒食用菌和硒果。在富硒養生方面，主要集中在“中國富硒村”——大山村，該村近50年來未見1例患者，也未發現1例患者，是全國罕見的“無村”、“瘦子村”，吸引了全國各地的游客來此觀光療養。山村已成為了修身養性之地，全國各地的游客聞名而來，盡管村子里改造的民宿不少，但周末高峰期間依然供不應求。農家樂介紹農家樂介紹農家樂介紹農家樂介紹農家樂介紹

漢中民宿的小編帶著他的朋友駛過蜿蜒曲折的山道，碧水綠樹自窗外匆匆而過，不知過了多久，耳畔傳來水碓有節奏的敲擊聲，眼前的菜園子里一片郁郁蔥蔥，寧靜處，歲月靜好不見車水馬龍，卻有蝶舞花香；不聞人聲鼎沸，但聽蛙鳴鳥叫；茶圣陸羽在他的《茶經》這部1200多年前(公元780年)世界上部性茶葉著作中關于"茶的效用"中指出:"因茶性至寒，宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關節不舒服的時候，喝上四、五口茶就顯效"。剎那間，好似又回到了那段古老的農耕歲月，石橋，緩步而上，一段悠揚的古曲隨風飄蕩而來，一抬眼就是一處詩意的棲居，敲響銅鈴，木門吱呀打開，時光仿佛被定格在了這雪坑源下。