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發布時間:2021-01-12 14:43  
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巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備,利用巴氏殺菌原理制作而成,通過水浴式滅菌,可對需要低溫殺菌的產品進行滅菌,巴氏殺菌機之蔬菜殺青機采用食品級SUS304不銹鋼材質,由滅菌段、冷卻段兩部分組成,槽體三面保溫,升溫迅速,節約能源,自動控溫采用自動裝置,安全可靠,變頻電機,變頻調速,輸送平穩,速度可調,結構簡單,便于維護。
該機還適用于軟包裝豆奶制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝飲料、水果罐頭食品的滅菌等。
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食品殺菌有二種方法:殺掉病菌或抑止她們的生長發育。
巴氏殺菌法是一種低溫殺菌方式 ,就是指溫度較為低的熱處理工藝方法,一般在小于水沸點溫度下開展。低溫殺菌是對食品類中存有的微生物菌開展一部分殺菌的加溫方式 。一般應用100℃下列的溫度。實際上便是利用病原菌并不是很耐高溫的特性,用適度的溫度和隔熱保溫時間解決,將其殺掉。但經巴氏滅菌后,仍保存了小一部分沒害或有利、較耐高溫的病菌或細菌芽孢,既可殺掉病原菌又能維持物件中營養元素口味不會改變,溫度太高反倒會出現較多的營養成分損害。
我公司生產的巴氏殺菌機是利用巴氏殺菌工藝制作而成,是一款針對于低溫滅菌食品所設計的滅菌設備,巴氏滅菌技術是將食品充填并密封于包裝容器后,在一定時間內保持100 攝氏度以下的溫度,殺滅包裝容器內的細菌。
巴氏滅菌可以殺滅多數致病菌,而對于非致病的腐敗菌及其芽孢的殺滅能力就顯得不足,如果巴氏
滅菌與其他儲藏手段相結合,如冷藏、冷凍、脫氧、包裝配合,可達到一定的保存期的要求。



