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發(fā)布時間:2021-01-14 15:10  
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可能大家發(fā)現(xiàn),比起這樣家常做法,市面上買的油炸蠶豆更香,味道更豐富,其實這也不難做到,在浸泡的時候,可以用熱水,再加入茴香,八角,桂皮一起,泡夠1天以上,就能做到。蠶豆雖然現(xiàn)在是越來越被冷落,但酥脆的五香蠶豆美食,一點不比花生差,尤其是下酒,簡直讓小編心悅誠服,喜歡喝酒的你不妨試試。蠶豆(新蠶豆)【調(diào)料】鹽、八角、花椒、香葉【做法】1.干蠶豆一袋。
烤牛肉味蠶豆廠家批發(fā)不泡直接炸行不行?泡的目目的是令蠶豆變大,沒看外面賣的油炸蠶豆大的嚇人。事實上我試著泡了一晚上,第二天豆子的確泡脹了好多,但含水量的確也增加了好多。我想說的是浸泡時間長短不要緊,關(guān)鍵是要晾干,一天左右吧,讓蠶豆里面的水分蒸發(fā)掉一些,太濕的話怎么都炸不脆。二、晾干后的蠶豆再經(jīng)過冷凍,豆子炸出來才會口感酥。

蠶豆常吃對我們身體有很多好處,特別是制作好的成品香酥開口蠶豆,那美味就不用說了,快炒好時要放一大把蔥花,這樣炒出來很香,不會有豆腥味,新鮮的蠶豆本身味道鮮美,可以不用放雞精。大家好,我是芋兒烘焙,美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者,一直致力于用普通的食材,做出美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種面點,烘焙,果醬,冰糕,甜點等等,歡迎大家來訪。

每年的春季總是暫的,還沒來得好好感受春的美好,炎炎夏日已經(jīng)及早登場。對于吃貨來講,為遺憾的不是春天的走遠(yuǎn),而是蠶豆還沒吃過癮,它卻早已下壩。不過好在學(xué)著婆婆經(jīng)驗提早買了10斤蠶豆,煮好了放冰箱冷凍著。這些天,每天晚上熬上一鍋紅薯粥,煎一盤蔥香蠶豆,外酥里嫩,蔥香可口,超級下飯更下酒。一看到這菜,老公總是會很自覺的給自己拿上一個酒杯,小酌幾杯,不亦樂乎。
