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發布時間：2020-12-14 13:42
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酒窖的硬裝工程裝修完畢只是搭建了酒窖的骨架，還需要專業的軟裝設計師及酒窖顧問進行酒窖軟裝及專業設備的配置，這才是酒窖真正的。特別對于中大型的酒窖來說，分酒機、道具酒、酒杯酒具、酒鼻子、橡木桶、盒等常用產品幾乎都是必不可少的，在平時的紅酒品鑒、餐飲接待、銷售展示及酒文化培訓中，這些專業產品才構成了一個酒窖的日常運營活動。選址:1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好。
北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業，倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質，而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品；但不同的橡木可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木制作工藝中焙烤的工藝。★ 在整體酒窖工程領域，引進歐美成熟酒窖業態的服務商。
當金融危機席卷全球的時候，紅酒市場并沒有消沉下去。正因為如此，一些企業看中了這個市場，相繼成立紅酒專賣店。紅酒酒商的迅速發展，從另外一個側面來看，就是紅酒市場的迅速膨脹和消費市場的熱捧。當消費群體形成之后，針對紅酒的后續服務需求就會應運而生。因此華廷酒窖看中這個市場，在國內專業從事起酒窖設計工作。深圳市藝力文化發展有限公司編著的《酒窖設計(英、漢)》這本令人歡欣鼓舞的書無疑會帶給你一個美好的酒窖體驗之旅。
酒窖，則是紅酒市場的延伸。在我們看來，酒窖行業就是葡萄酒的“后市場”。這個行業有恒溫酒柜和恒溫整體酒窖兩種業態。之所以會產生這種業態,根本原因還是葡萄酒的特性。行家們都認為,葡萄酒屬于一種“嬌貴型”的“有生命”的產品,在釀制、灌裝、運輸、銷售、收藏等環節中,都需要嚴格的環境控制。特別是存儲環境,適合的溫度在5—18℃之間；濕度要控制在60％～80％之間；避免強光照射,特別是紫外線（會使酒早熟）；防止震蕩（會擾亂酒的分子結構,讓酒加速成熟）；除異味（異味會透過木塞滲透進入葡萄酒內）。的紅酒必須在這樣的環境下儲存；酒窖，就是存放酒類的地方，包括釀酒酒窖和儲酒酒窖，對周圍環境要求比較高。否則,一瓶好酒就有可能廢掉。
但是，酒窖造價卻是普通裝修的10倍。因為如此嚴格條件的酒窖造價當然不便宜。包括設計、施工、材料等在內,價格通常在1.5萬元—2萬元/平方米之間,基本上相當于目前普通家庭裝修的10倍。因為酒窖本身就是一種消費，所以,它使用的材料也都是不一般的,價格也比較高的。一套恒溫恒濕設備就至少要三四萬元。然后,我們建議客戶在使用木材時,挑選的橡木,和紅酒釀制時使用的木桶一樣的材質。再者,酒窖里面還要有相應的通風設施、保溫層、軟裝、吧臺等。我們測算下來,裝修一個普通的酒窖,平攤到每平方米的價格大概是1.5萬元到2萬元之間。一般高度和整體墻面的高度相同，所以被人們稱作是立面式的設計，一整面的設計有菱形格子還有圓弧的設計，看上去特別有層次感。”
酒窖設計中的休閑酒吧。
這類酒窖設計通常要求面積比較大，而且在裝修風格上會花一些力氣，盡可能的將欣賞性與舒適性融為一體。因為這類酒窖它既是一個葡萄酒專賣店又是一個休閑場所，所以客人對于環境的要求必然會很高，也就意味著在前期的裝修投入上面會花費較大的資金。對于這類形式的酒窖它的經營方向會很廣，因為不單單是一個葡萄酒專賣店，同時 也是一個酒吧或休閑吧，所以除了葡萄酒之外在這個店里經營其他各類酒飲以及食物都是順水推舟的事情。這種經營方式相對于單一經營的模式風險較小，但也會比較辛苦。在這個類型的酒窖里客人的形式會比較廣泛，因為酒吧和葡萄酒專賣店里所產生的不同可以共享。葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質，這其中就包括很多有利健康的東西。
