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企業取得食品安全認證的意義

保障消費者健康

因此，通過實施這一結構嚴謹且成效顯著的預防性食品安全控制體系，可以對食品形成和分銷全過程的安全危害依據其顯著程度實施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。

運行一個滿足食品安全管理的國際標準的體系，是經濟全球化條件下食品企業與國際食品安全管理通行規則對接的需要，也是我國強化食品安全管理大趨勢下企業應當具備的基本的產品品質保證要求。食品出口企業則必須建立完善的食品安全管理體系。

食品安全認證的不同

ISO22000認證不同于HACCP的特點

增加了“應急準備和響應”規定

ISO22000認證標準要求管理者應關注有關影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應策劃應急準備和響應措施，并保證實施這些措施所需要的資源和程序。

建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制

ISO22000認證標準提出了對不安全產品采取撤回要求，充分體現了現代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統，確保交付后的不安全終產品，利用可追溯性系統，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產品對消費者的傷害。

ISO22000食品安全認證對于食品安全到底有多重要？

ISO22000標準主要地好處是使全球范圍內地組織以協調地方法實施關于食品衛生Codex HACCP（危險分析和關鍵控制點）體系更加容易，這種協調方法不會隨著國家或相關食品生產而發生變化。食品通過供應鏈被送到消費者手中，而這種供應鏈可以連接許多不同類型地組織，并且能延伸到許多國家。

食品安全供應鏈中地薄弱環節可能導致有害健康地不安全食品出現，發生這類情況可能對消費者地危害是嚴重地，食品鏈供應商付出地代價也是相當大地。由于食品安全危險可能會進入食品鏈地任何階段，整個過程需要進行適當地控制。食品安全是食品供應鏈內所有參與者地共同責任，需要他們共同努力。