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發布時間:2021-03-15 22:48  
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演粉乳化。洋芋淀粉過100目篩后,置于一容器中,加入50-55℃的溫水浸泡,使其乳化,水量為淀粉的2.5-3倍,乳化后濃度為15-17波美度。
過篩:經乳化后的洋芋淀粉乳液,要不斷攪拌,使淀粉全部均勻地分散在水中,然后過100目銅篩,用注射泵打至糊化鍋中。
糯米紙的做法:糯米紙它不是用糯米做的,也沒有紙的成分。多年來公司憑借著完善的經營管理模式,先進的生產加工工藝,不斷的創新服務理念以及安全的食品出廠檢驗流程獲得了國家食品質量安全認證。通常,糯米紙是用土豆、番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的。在食品工廠,工人們把這些淀粉調成稀漿,然后濾去雜質,用熱水沖調成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上,經過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。
諸城市鑫貝食品有限公司專業生產糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電咨詢!
糯米紙是用糯米制作的一種紙狀食品,看起來是薄薄的一張紙,但是它并不是紙。那么,糯米紙到底是怎么樣的食品呢?這就是今天我們要來為大家介紹的一個問題,下面我們就來了解一下這個問題吧。
糯米紙跟紙沒關系,它是一種是可以吃的東西。平時我們吃的糖果,糖紙剝開后,里面有一層薄薄的半透明的紙,通常我們叫它糖衣,這個就是糯米紙。
糯米紙是由淀粉、明膠和少量卵磷脂制成的,用作食品包裝的。大家可以很常見的大白兔奶糖表面那層就是糯米紙,有些糖葫蘆之類的表面也會用。
主要用于糖果、糕點或藥品等的內層包裝,以防其與外包裝紙相粘,也可防潮,還有一種特殊用途是用于吃具有苦味的藥粉、藥片、藥丸等等。
上面我們為大家介紹的就是糯米紙的加工特點以及可以采取的處理方法,希望以上介紹能夠為您帶來一定的提示和幫助。
糯米紙我們比較常見的一個用途就是它可以用來包糖葫蘆,事實上,糯米紙還有非常多的用途。那么,主要應用在哪些方面呢?這就是今天我們要來為大家介紹的一個問題,下面我們就來了解一下這個問題吧。
1,普通糯米紙,用法:直接包裹在糖果、糕點或藥品之上,可直接食用。包裹糖果和糕點用普通的糯米紙即可,因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫蘆串,沙拉蝦卷,金沙蛋黃卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黃水晶蝦,油炸冰淇淋,茶葉,脆皮哈密瓜卷,松子烤鴨卷。
2,包藥片糯米紙,用法:服用藥片、藥丸、藥粉等苦味異味的固態則需要的糯米紙包裹,因為要使糯米紙包裹住放入口中并喝水之后不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止,就必須加強包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性。5mm的狹縫流向銅帶上,經刮膜裝置刮成均勻薄膜,厚度30~40mm,根據產品的要求,調節狹逢的厚度可以得到不同厚度的薄膜。所以普通的糯米紙無法勝任,需要專門的包藥片糯米紙。

