蛋糕蒸柜擇優推薦「科越電子」

蒸柜的性能特點

1、節能（熱能利用率高達90%以上，對比傳統蒸柜節能率高達50%以上）

2、低碳環保（充分燃燒，CO排放低于國家標準69倍）

3、產氣快、大、穩定（冷水狀態下120秒可出蒸汽，熱水狀態5秒出蒸汽）

4、微型電腦系統智能控制，蒸汽量可根據需要調節

5、一鍵式脈沖點火，操作方便

6、自動補水，安全可靠（防漏電保護、風機故障保護、緩點火保護、熄火保護、防干燒保護、水壓過壓保護）

7、放水開關特別設計，操作簡便，減少水垢

蒸快廚房設備打造無高溫、無明火、無燃氣泄漏、無噪音的綠色廚房環境，產品不藏污納垢，臺面光潔如新，廚房清涼整潔，工作更舒暢！

商用廚房設備的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

東莞市蒸快廚房設備有限公司，是一家專業從事研發銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產品的高科技公司。

一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸數千饅頭。分汽蒸和火蒸兩類。汽蒸不用在蒸柜邊燒火，只要導入蒸汽就可以了。

火蒸則需要在蒸柜的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽。蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香。

蒸柜常見故障原因分析及故障處理方法

燃燒器黃焰　　故障原因：

　　1、風機發生故障;

　　2、風機風門開啟度小;

　　3、液化氣已接近用完;

　　4、灶前壓力高。

　　解決措施：

　　1、修檢或更換風機 ;

　　2、開大風門 ;

　　3、及時調換氣瓶 ;

　　4、調壓器降低壓力或調整噴嘴口徑。

無主火故障原因：

　　1、信號反饋針位置不對;

　　2、主氣閥未打開，氣源不正常;

　　3、主火電磁閥失靈;

　　4、控制器壞。

　　1、調整信號反饋針位置;

　　2、打開主氣閥，檢查供氣壓力是否正常;

　　3、更換主火電磁閥;

　　4、更換控制器。

   不點火故障原因：

　　1、電源是否正常 ;

　　2、點火裝置系統安裝位置不妥 ;

　　3、高壓輸出導線擊穿、開裂、損壞 ;

　　4、點火控制器受潮，失靈 或內部散火 ;

　　5、爐膽內水量少。

　　1、檢查電源，按工作程序操作 ;

　　2、調整到正確的安裝位置;

　　3、檢修或調換;

　　4、擦凈、烘干、調換 ;

　　5、爐膽內進水到正常位置。

   漏氣故障原因：

　　1、銅管接頭松動 ;

　　2、停氣時氣電磁閥不密封 ;

　　3、燃氣軟管破的。

　　1、重新安狀固緊接頭 ;

　　2、檢修或更換氣電磁閥;

　　3、更換軟管 。

　　點火困難故障原因：

　　1、氣源是否正常(通暢、壓力);

　　2、電源是否正常;

　　3、點火裝置位置不妥，漏電污垢;

　　4、燃氣通路被堵塞;

　　5、鼓風風壓偏大。

　　1、檢查氣源，使氣源通暢，壓力正常;

　　2、檢查電源，按工作程序操作;

　　3、調整點火裝置位置，不漏電、不散火，并去除污垢;

　　4、檢查苗火管路;

　　5、調整風壓開關，降低風量。