風干臘鵝價格性價比出眾

?臘鵝的做法

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經營冷凍品及食材為主導產品，“尚康”以經營餐飲半成品、休閑食品為主要產品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發揚徽菜文化為使命，致力創新、創造，打造多樣化與高品質的產品。

臘鵝的做法：

1.鵝（壯鵝）宰殺后，燙煺羽毛，從背上剖開，掏除內臟(另用)清洗干凈，曬干水分。

2.精鹽炒去水分，均勻擦抹在鵝體上，肉厚處多擦，并用竹扦穿幾個眼。擦抹后裝入木盆中加蓋，腌2天。取出在太陽下掛曬1到2天，曬時用竹棍撐開，水分曬干后，即可收在避陽光，通風好的地方懸掛保存。

3.食用時切割部分采用適宜的方法烹制。

?臘鵝的制作要訣

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經營冷凍品及食材為主導產品，“尚康”以經營餐飲半成品、休閑食品為主要產品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發揚徽菜文化為使命，致力創新、創造，打造多樣化與高品質的產品。

臘鵝的制作要訣：

1.有的地方加工時采用干拔羽毛的辦法,注意不要把皮搞壞.

2.多數人對臘鵝的吃法是,皮和脂肪蒸食,瘦肉煎食,骨頭煮食,煮時入蕓豆或花生米味道更佳.

3.鵝宰殺時前禁食1至2天,可喂一些淡鹽水.

臘鵝怎么吃

原料：臘鵝、排骨、山藥、廣東芥藍、姜片、料酒、鹽。

做法：1、臘鵝洗凈后斬成塊，山藥去皮后切斜刀塊，芥藍去皮厚的片；

2、鍋里放清水、臘鵝、排骨和料酒，煮開10分鐘后撈出沖洗干凈；

3、汆燙后的鵝塊、排骨和姜片放入鍋里，放入足量清水，燒開后轉小火煮50分鐘；

4、加入山藥繼續煮15分鐘后加鹽調味；

5、后將芥藍放入鍋里煮開即可。

臘鵝的禁忌人群

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發、生產、銷售為一體的專業化食品企業。

臘鵝的禁忌人群

臘鵝的味道是非常不錯的, -般人都是可以適當的食用一-些臘鵝的,但是大家要知道,臘鵝的禁忌人群也是比較多的，比如溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙1癢癥者、痼1疾者在生長都是不能食用臘鵝的,另外, 如果出現了高1血壓病、血1脂血癥、動1脈硬化等等這些病癥,那么也不適合食用臘鵝，不然會影響身體的健康。