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酒店廚具設(shè)備的規(guī)劃應(yīng)以流程合理，便利有用，節(jié)約勞作，改進廚師工作環(huán)境為準則，不需要尋求設(shè)備過多的設(shè)備。

廚房設(shè)備多可是卻沒有太大的用途，不只形成出錢糟蹋，并且占用廚房空間，使廚房出產(chǎn)操作發(fā)揮起來不快捷，添加危險性，所以沒有必要一味尋求氣度高，造型花哨，下面鵬廚廚具小編為各位介紹一下酒店廚房規(guī)劃規(guī)范規(guī)范

1、廚房的地上規(guī)劃和選材，有必要慎重酌量。在沒有挑選到新穎有用的防滑地磚前，做好運用紅鋼磚。

2、洗碗間應(yīng)接近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面，洗碗間應(yīng)該有牢靠的消毒辦法，確保餐具的潔凈、衛(wèi)生。

3、酒店廚具設(shè)備的燈火重有用。用來有用避免和尋求住準確的刀工和實在削減雜草混入并流入餐廳等。

4、廚房的規(guī)劃通風(fēng)和空調(diào)，不能使廚師感到熱，也能夠不讓廚房的氣味進入餐廳。

一家規(guī)范的酒店，它的酒店廚房規(guī)劃應(yīng)該愈加規(guī)范。規(guī)范的酒店廚房規(guī)劃作為餐飲部分是十分重要的，一個抱負的計劃，不只能夠讓各方面緊密配合，制作出精美的食物，也能夠讓前來用餐的顧客因而能夠感受到好的服務(wù)。

廚房是咱們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｓ玫牡胤剑托l(wèi)生間相同至關(guān)重要，所以在裝飾規(guī)劃中咱們也需求分外重視。廚房裝飾中需求留意的細節(jié)數(shù)都數(shù)不清，今日廠家小編就把很重要的10點整理出來，期望咱們在裝飾規(guī)劃前能仔細看完，裝完再懊悔就晚了。

1、開放式廚房是很漂亮，可是并不合適中國人的烹飪方法，油煙大，裝再好的油煙機都沒用，到時候客廳餐廳滿是油污，整理起來得累得半死。

2、夏天煮飯簡直是比深處還折磨，飯菜沒熟你先熟了。所以裝個通風(fēng)系統(tǒng)真的很有必要，誰用誰知道。

3、廚房的電器數(shù)都數(shù)不清，并且以后會更多，所以水電改造時必定要在廚房臺面上預(yù)留好滿足的插座，宜多不宜少。鵬廚廚具主張裝置帶獨立開關(guān)的，不需求濕手拔插座，防止風(fēng)險。

4、油煙機的挑選中，廚房設(shè)備廠認為中式比歐式更有用，吸煙作用更強，因為中式相對的是中國類型的飯菜，中國菜中爆炒，煎炸比較多。

5、廚房的煙道必定要打出去，這樣能防止煮飯時油煙回流。

6、灶臺要遠離窗戶，要不然剛翻開燃氣灶，火苗就被吹滅了，底子沒辦法煮飯。

7、水槽要接近窗口，這樣濺出來的水才干很快地風(fēng)干。

8、廚房水路改造只能動上水，不能改下水。

9、廚房煤氣管道需求改動的話，要聯(lián)絡(luò)煤氣或公司上門改動，不能夠自己私自改動，被發(fā)現(xiàn)了會處理罰款，并且要求改回原樣。

10、櫥柜尺度在貼磚前需求讓櫥柜商家丈量清楚，假如數(shù)據(jù)不準確，除了浪費時間，價差也很大。

冰箱、冰柜家家現(xiàn)在必備的電器之一，人人都會簡單的使用，但是有一些存放的注意事項我們可能就不一定能過知道了，今天小編就跟大家說說冰柜的使用注意 常識，保證我們冷柜的正常的使用。

冰柜儲存食物的注意事項

1、首先一定要記得不要把熱的食物之間放進冷柜中，以免影響冷柜的使用，導(dǎo)致冷柜中的溫度受到影響，壓縮機就會啟動進行降溫處理，時間久了一直這樣將熱食物放進冷柜中儲存就會導(dǎo)致，冷柜壓縮機受到影響，導(dǎo)致縮短壓縮機的使用壽命。

2、切記這一點非常的重要，無論是家用的冷柜還是商用的冷柜中，一定不要儲存藥品，不是專業(yè)的藥品冷柜，不能達到藥品的儲存溫度，就會導(dǎo)致藥品出現(xiàn)問題，影響使用，如果出現(xiàn)破損流入冷柜中還會影響冷柜中其他的食物。

3、不要將瓶裝的玻璃瓶的飲料或者物品放進冷凍柜中，以免凍裂玻璃瓶，發(fā)生危險，好是放在冷藏保鮮柜中，這樣不僅能夠保證玻璃瓶不破碎，還可以保證飲料的清涼可口。

4、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免在蒸發(fā)器上，不便取出。

5、冰柜中的食物不宜存放的過多，保證留有空間，保證冷柜中的空氣流動，保證食物的新鮮質(zhì)量，這樣在一定的程度上可以保證冷柜減少制冷壓力，延長使用壽命。