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商用廚具廠家為您介紹：商用廚房包括廚房工程和排煙工程，兩者是分不開的，前者是制作菜品到送到客人口中的工具，而后者則是整個餐廳以及廚房的通風環境。商用廚房每天使用的頻率都很高，產生的油煙很多，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人，又必須保證廚房的空氣流暢，溫度適宜，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風機和補風裝置組成。安裝方面也很講究，距離以及大小都選擇合適。

在我們的廚房當中不銹鋼廚具是經常會見到的,現在市面上的廚具也大多數都是不銹鋼的,因為它的是比較高的,今天廚房用具小編告訴您不銹鋼廚具設備怎么選擇?有哪些方法?不銹鋼廚具的保養方法都有哪些?

一、不銹鋼廚具的好處是什么

1、不銹鋼廚具對于火來說不是什么樣的大問題,因為不銹鋼屬于防火的材質。讓損失減到程度,珍貴的文件、儀器、貴重物品等都可能會受潮,而不銹鋼廚具的防潮優點可以解決人們的困擾。

2、對于打理不銹鋼廚具來說是一件比較簡單的事情。它的清潔保養方便,不需要花費太多時間去保養,可以直接用清潔劑直接擦拭,不會變色。

3、不銹鋼廚房用具質量比較好,不銹鋼廚具的壽命更長,不易變形或開裂。而且不銹鋼材質的顏色款式多樣,人們在廚具選擇上又拓寬了,不銹鋼廚具非常美觀大方,觸感細膩平順。

304不銹鋼由于其出色的性能表現，所制成的廚具非常受歡迎，不僅外表美觀，而且經久i耐用，外表長久的光亮程度給人一種干凈衛生的感覺，因此也越來越多的人開始選擇是用304不銹鋼廚具。

1、不要使用這類廚具煎熬中藥，某些藥材中的成分會隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產生反應，并且降低藥i效甚至改變藥i效。

2、對廚具進行清洗的時候，不要使用強堿性或者強氧化性的材料進行清洗，這類材料物質含有電解質，會對廚具產生不好的化學反應。

3、不要長時間在廚具里放醬油、鹽等，這類食品也含有電解質，長時間放置，也會發生反應，使有害金屬元素被溶解。

雖然304材料的廚具已經非常常見，但如果使用者缺乏一定的相關知識，長期使用不當，也會對人體造成一定的傷害，所以使用這類廚具時一定要注意一下以上幾點。