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明末清初寫成的

明末清初寫成的<<沈氏農書>>中記載了一例大麥燒酒方法，從中可知當時南方的燒酒釀造法類似于黃酒的釀造方法。發酵是在陶缸中進行，采用固態發酵。發酵時間為七天，后增加了一道蒸餾工藝。南方的米燒酒，如的桂林三花酒，一直到20世紀上半葉，仍基本上采用上述方式，前期是固態，主要進行擴大培菌與糖化過程，下缸約1天后，加水進行半液態發酵。

我國白酒的特是點甘芳香,酒度較高。

我國白酒的特是點甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化；二是降度后出現渾濁()乃至沉淀；三是口味不調和、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有明顯的典型性。各酒廠生產低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出的低度白酒。

冰箱有異味很多時候都與衛生有關

冰箱有異味很多時候都與衛生有關，一般都是因為長時間不清潔冰箱，就像人長時間不洗澡會有異味一樣，因此不僅要經常清理冰箱內的剩飯剩菜，還要經常清洗冰箱內部，消除病菌，特別是把手和密封條的位置，很容易污染食物，發出異味，可以經常用酒精擦拭，進行殺菌消毒、減少異味。

很多人因為鞋子或者自身問題，脫鞋之后總會有些臭味，可以用酒精噴霧瓶在鞋內噴一些酒精，晾干之后再穿，就能有效地緩解腳臭，這是因為酒精具有殺菌的作用，能夠將導致鞋臭的微生物代謝物減少，但是不能直接用酒精泡鞋，否則會導致鞋子開膠、褪色。

白酒的滋味評價以醇厚無異味

白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。也就是辨別香型是否典型，需要對我國白酒的香型特點有一定了解，在品嘗中通過香氣和滋味的綜合評價，確定是什么香型，是否典型，有什么特點。白酒總的特點是酒液清澈透明，質地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。