廚房設計 廣州廚房設備「金品廚具」

廣州金品廚具廚房工程設計有限公司專業設計、生產、配套各類中、西餐不銹鋼廚具設備。廣泛應用于酒樓、餐廳、中西式廚房、工礦企業食堂，并可為客戶設計吸排煙管道及送鮮風管道系統。本廠擁有大批專業技術人員及雄厚的工程技術力量，運用先進的生產設備及科學的管理方式，

合理的廚房布局設計應遵循以下設計原則：

　1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。

　2、嚴格掌握生熟分開，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛生。

　3、生產加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。

　4、廚房各功能區域清晰，既相互獨立又相互溝通，方于廚師各司其職，分工合作。

　5、擁有合理的操作人員走動空間，方于廚師作業，視野開闊，方管理。

　6、廚房應設置良好的排煙系統，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環境

廣州通達是一家集工程設計、安裝、銷售、維修、保養、咨詢，制造生產為一體的專業不銹鋼酒店廚房設備及酒店用品的服務機構，公司主要經營項目有：商用廚房設備工程、酒店中西餐廚具、商用電磁廚具、餐具、廚房滅火裝置及配件、酒店用品等。

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。團餐、酒店一般在裝修廚房的時候都喜歡選用不銹鋼廚房設備。廚房設備的好壞直接關系到團餐、酒店的正常運行。

廣州金品廚具有限公司，是一家專業從事設計、制造、安裝大型不銹鋼廚房設備的公司

我們的工程公司專業從事酒店、賓館、餐廳、學校、單位食堂等中、西、日、韓餐等廚房設備工程的設計與安裝。

商用廚房設備 

商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大單位、學校、工地食堂的大型廚房設備；它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質；其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

灶具的國際要求

1.氣密性：從燃氣入口到燃氣閥門在4.2kPa壓力下，泄漏量≤0.07L/h。

　　2.熱效率：臺式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%。

　　3.（CO）含量：≤0.05%（理論空氣系數=1）。

　　4.進風方式：有上進風、下進風、全進風等。

　　5.熄火保護：新國標（GB16410-2007）規定，所有灶具都要加裝熄火保護裝置。