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食品廠凈化車間管理要求及維護注意事項

廣東榮錦空調凈化工程有限公司是一家專業從事制藥、中藥提取、化妝品、電子半導體、食品加工、光學儀器、航空航天和科研實驗等潔凈廠房的設計、裝修建造及配套的工程公司。

食品的存放對溫度是有要求的，所以要保證食品質量的話溫度問題必須足夠重視，要有人專業去調控凈化車間的溫度。

所有進入凈化車間工作的人員要先更換專業的無塵工作服后才能進入，并且不能把個人的私人服飾和工作服一起放置，工作服必須要按照要求去換洗。

工作人員要非常注重個人的衛生，勤用消毒液洗手，以免交叉感*食品。如果發現有人對衛生問題不夠重視，要嚴厲處罰。

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潔凈車間

潔凈車間的設計具有很強的綜合性，建筑設計是為生產與生活籌劃室內、外空間的工作，借以尋求空間功能合理、造型美觀、經濟耐用的綜合效果。潔凈車間的建筑設計則著重為了凈化而去解決各項潔凈技術專業分類在應用工程中的統籌安排。以獲優化綜合效果的空間，特別是潔凈室的建筑設計與空氣凈化設計，兩者在空間布局與氣流組織、建筑氣密與微正壓控制等方面有著密切的關系，做好上述設計工作就可以保證潔凈車間內密性和潔凈度的要求。

凈化車間

凈化車間一般操作臺或生產設備等表面的氣流分流點，應設于潔凈室空間與隔墻板間距2/3之處，如此可使作業人員工作時，氣流可從制程區內部流向作業區，而將微塵帶走；若分流點配置在制程區前方，將成為不當的氣流分流，此時大部份的氣流將流至制程區之后，作業員操作所引起的塵埃將被帶到設備后面，工作臺因而將受到污染，良率也勢必降低。