阜陽工地食堂對外承包在線咨詢「蕪湖毅豐達」

食堂承包制定健康營養食譜，得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。食堂承包需要注重餐廳衛生控制，采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內備用。食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域，已越來越引起人們的廣為關注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。

食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣為各食堂承包公司廣泛應用，在業內已形成就餐模式標準。當今社會，人們對飲食的要求越來越高，越來越關注飲食的營養價值。有專業的食堂承包公司提供的膳食，是經過專業的營養師設計配制的，營養高，食料搭配合理，符合現代社會人們對飲食的消費需求。

食堂外包的優點

企業食堂的管理不外乎兩種方式，一種是企業自辦食堂，另一種則是外包給專業的餐飲管理公司進行承包或托管。雖然兩種方式對企業而言都有各自的利弊，但相比之下，你會發現企業食堂外包要比自辦的食堂更有優勢，下面就從后勤管理，采購衛生，菜品質量，食品安全等多個方面來對比一番。

一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎；

廚工素質不專業，無法滿足廣大員工需要；

支出廚工工資，加重企業負擔；

浪費過度，造成不必要損耗；

廚房臟亂，一直是企業心病；

每日廚房師傅先進采購，加重企業現金管理難度。

二、企業食堂外包的好處食堂不需管理，只需監督；

職員口味不滿意，只需提出有人服務；

不需要支出廚工工資，減輕企業負擔；

廚房衛生管理由承包商負責；

不需要自行采購，全權委任給承包商；

競爭承包，提高了員工飲食質量