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原色物料需保持干燥魔芋是的，其發熱性低，具有化痰的功效，出口西歐、日本。其中一個重要標志就是其產品的品質，在加工成魔芋粉后，顏色是否能保持潔白。近幾年來，福建某食品廠利用微波設備將魔芋干燥成粉末，使原色保持良好，深受外商青睞。相同地，也可采用微波干燥姜片等物料，放棄傳統的姜片硫熏漂白工藝。五、木材、竹產品的原料烘干木材、竹材的導熱性很差，干燥周期長，而且需要均勻干燥，否則就會開裂，折斷。與窯爐烘干相比，微波干燥木材具有加熱均勻、烘干時間短、操作強度小、可連續生產等優點。在上海的一家制漆工廠，經過使用勃達微波干燥機，不但解決了木料變形使家具制品有凹陷、起皮的現象，而且無蟲蛀，保證了出口產品的質量。廣州嘉華微波干燥設備現已廣泛應用于廣東、湖南、福建、廣西等地。

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隨著微波干燥技術的發展，微波真空干燥是一種新型的組合干燥技術。該工藝既能快速干燥，又能快速詢問短時間內物料溫度低、色香味和營養成分不受影響，且易于控制，可干燥多種類型的物料。雖然國內已有單位進行了研究，但其技術性能尚需完善，在機理、工藝等方面仍有許多問題有待于深入研究。具備研究機構有：江南大學食品、短時東北、物料大連水產、色香中國農業大學、浙江大學、上海工程技術大學、華南理工大學、華南農業大學、天津輕工大學、上海辰燦機械公司、四川大學食品科學與工程系、南京三樂微波技術有等優點。

雖然桑葚具有藥食同源價值，但保存時間短，不易保存，對貯運技術要求很高，特別是桑葚鮮果。不但如此，如遇特殊天氣或桑葚果實集中上市，市場上桑葚供過于求，種植戶面臨賣果難題，甚至出現桑葚鮮果滯銷的風險。針對這一問題，為穩定農戶收入，也為賣果難題，農戶改變銷售方式，將桑葚鮮果加工成干桑果，使其附加值大增。 長期以來，干桑果多以自然風干或陰干為主，不僅勞動強度大、成本高，而且干燥能力低、速度慢、效率差、周期長，且受自然因素的影響大，干桑果產量不穩定。此外，干桑葚直接暴露在空氣中，易受外界的蟲子、塵埃等污染物混入，滋生細菌、微生物，干桑果已出現安全、衛生問題，成品質量難以保證。

近幾年來，隨著食品工業的快速發展，市場對食品的干燥速度、效率、生產能力的不斷提高，桑葚烘焙設備正向多元化、多功能、、、低耗、環保等方向大步邁進。另外，桑葚烘干設備趨向多級聯合干燥，能夠實現多種傳熱形式的綜合應用，使之在干燥的不同階段發揮各種傳熱形式的優點，保證干燥質量，同時降低能耗。 市場上銷售的桑葚干燥設備有微波干燥器、空氣能熱泵干燥機、真空冷凍干燥機等。微波爐主要是利用微波穿透式加熱來提高桑葚溫度，使桑葚中的水分蒸發和蒸發來達到干燥物料的目的，它具有干燥快、、環保節能的優點。風能干燥機是利用逆卡諾原理實現桑葚干燥的目的，它的烘干能力高，耗能少，干燥質量有保證。 與微波爐、空氣能熱泵干燥機相比，真空冷凍烘干機是近年來在健康飲食理念的不斷提高，人們對桑葚風味、營養和質量的要求不斷提高的背景下，桑葚烘干行業非常受歡迎的食品烘干設備。

流化床干燥機經過預熱的熱空氣從底部進入，通過頂部排出進入旋風分離器。床內熱氣沖刷、翻騰、強化了床內固體顆粒的傳熱和傳質。工作特性：好處：裝置規模小，生產能力大，物料停留時間可任意調整，裝置結構簡單，占地面積小，費用低，物料流動方便。該設備機械部分簡單，除一些輔助部件如風機、加料器等沒有其他可動部件，因此維修費用較低。相對于氣流干燥，由于沸騰干燥的氣流流速較低，因此物料顆粒破碎和設備磨損也比較小。劣勢：運行控制較為復雜。

噴霧干燥通過噴射器噴出的液體(如含水率大于75-80%的溶液)，使其分散于熱空氣中，使水分迅速蒸發而形成固體產品。通常只需要3-10秒的時間就可以完成。噴霧干燥機的關鍵部件是噴霧器。工作特性：好處：（1）干燥速度快。(2)的產品。松脆空心顆粒制品具有良好的流動性、分散性、可溶性，能較好地保持食品原有的色、香、味。(3)缺乏營養。速干大大降低了牛乳加工中熱敏性維生素C損失量等營養物質的損失。該產品特別適用于熱敏性、易分解、變性的加工。(4)產品純度高。在密閉的干燥室內進行噴霧干燥，既保證了衛生條件，又避免了粉塵飛揚，提高了產品的純度。(5)工藝比較簡單。該料液在噴霧干燥后可直接得到粉狀或微粒狀產品。(6)高生產力。操作控制方便，易于實現機械化、自動化生產，適合大規模連續生產，操作人員少，勞動強度低。劣勢：(1)投資巨大。普通烘箱的水分蒸發強度僅能達到2.5~4.0 kg/(m3· h)，因此設備體積龐大，且、粉塵回收及清洗裝置等較為復雜。