鹽池灘羊肉批發(fā)價(jià)格值得信賴

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

優(yōu)越的地理環(huán)境

鹽池縣位于有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區(qū)，歷這里是中國(guó)農(nóng)耕民族與游牧民族的交界地帶，至今縣城保留著明代與隋代的長(zhǎng)城，這里地處我國(guó)的干旱半干旱地區(qū)，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，地形主要以草原灘地為主，天然草場(chǎng)面積達(dá)690萬(wàn)畝，植被主要以耐旱的鹽生灌木為主，但是由于鹽池光熱性較強(qiáng)，加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主，造就了良好的牧草生長(zhǎng)環(huán)境，具有較高的抗寒抗旱的能力，飼用價(jià)值很高，因此的地理環(huán)境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

外在感官特征：宰殺后從上看，肌肉光澤潤(rùn)滑，紅色均勻，表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤(rùn)滑，尾尖細(xì)圓達(dá)飛節(jié)，無(wú)膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長(zhǎng)三角形，豐滿、潤(rùn)滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

生產(chǎn)記錄要求：每群灘羊都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，其內(nèi)容包括：灘羊來(lái)源、特征，主要生產(chǎn)性能。飼料品種、來(lái)源、消耗及各種飼料添加劑的情況，建立并存記錄，包括：的名稱、生產(chǎn)廠家、批號(hào)、劑量、時(shí)間等。發(fā)病率、率及發(fā)病原因，無(wú)害化處理情況。有羊只的銷售記錄：銷售合同、銷售渠道。實(shí)驗(yàn)室檢查及其結(jié)果，用藥及接種情況。所有記錄應(yīng)在清群后保存兩年以上。

人體的體溫37度，而羊肉的脂肪熔點(diǎn)是44度，比豬肉雞肉還要高，因此羊肉中的脂肪不易被人體吸收，所以也就不易肥胖，減肥的寶寶可以放心大膽的食用

所需食材：鮮羊肉，羊棒骨，糯米，花椒，料酒。

做法，1：買回的羊肉，切成大塊，用清水，料酒浸泡5-6小時(shí)，期間換水3-5次。

2：羊棒骨洗凈，冷水下鍋汆燙10分鐘，洗凈后裝入大桶內(nèi)，加入足量清水，先慢慢煮著。

3：取出泡好的羊肉冷水下鍋汆燙5-10分鐘，撈出放入羊骨湯桶內(nèi)。

4：將糯米，花椒分別包起來(lái)，放入湯桶內(nèi)，小火煮40分鐘，關(guān)火燜至羊肉熟爛。

5：取出煮好的羊肉切成厚片，放入大碗內(nèi)，加入胡椒粉，米醋，鹽，蔥末，香菜末。

6：澆上一勺熱騰騰的羊湯，就可以大快朵頤了。