上饒鮮米粉機廠家的行業(yè)須知「在線咨詢」

湖南粉巢食品科技有限公司下轄衡陽市粉巢食品機械有限公司、衡陽市民安大米精粉有限公司。是一家集米粉專用原料“大米精粉”及“鮮榨米粉一體化設備”開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的科技公司。成立于2014年，公司與多家院校和科研機構(gòu)合作，顛覆了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，研發(fā)出生產(chǎn)米粉專用的大米精粉及適合店堂、食堂的鮮榨米粉一體化新型工藝及設備，榮獲多項發(fā)明技術(shù)。

    區(qū)別于面制品有“筋”，特別方便揉搓成型而不散掉，大米淀粉相對來說，不熟化則很難成型。

    傳統(tǒng)的米粉制作加工一般以干米粉制粉發(fā)見多：工藝較復雜、漫長：大米→除砂→洗米、浸米→瀝水→定量輸送→破碎→旋風分離→出料→加水及輔料混和→儲料→自動定量喂料→自熟→擠絲→自動切斷、上掛→連續(xù)吊掛老化→蒸粉→二次吊掛老化→松絲→連續(xù)吊掛干燥→自動切斷→成品。

    一款可以定制的粉味道、粉種類、粉特色的鮮榨米粉機就是這樣有特色：不同淀粉配方、不同營養(yǎng)構(gòu)成、不同口感特色，甚至，還可以不同造型哦：比方米粉不是圓的了，它還可以是愛心的桃心形！有特色的米粉是可以在這樣一臺鮮榨米粉機里面得到參數(shù)化的、標準化的、定制化的輕松實現(xiàn)滴：無論您是追求特色美味的老饕，還是準備打造自己餐飲連鎖品牌（店）的一系列新定位、新特色、新賣點、新創(chuàng)想，除了在米粉的特色蓋碼、臊子上推陳出新，您，是時候回歸到米粉粉體本身的食材底層創(chuàng)新了！

    江西米粉是江西省的傳統(tǒng)小吃食材，主要用料：大米和水。江西產(chǎn)的大米非常適合做米粉，口感勁道、嚼勁實在。其中又以南昌拌粉、景德鎮(zhèn)冷粉、萍鄉(xiāng)炒粉、撫州泡粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、宜春扎粉、上饒燙粉、贛州薯粉、吉安貢粉為有名。

    吉安峽江米粉是吉安當?shù)貜V受贊譽的特色產(chǎn)品，早在嘉靖年間便被嘉靖皇帝譽為“忠貞米粉”，同時也是朝廷貢粉之一。峽江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特點，可蒸、煮、炒、拌，是當?shù)孛糠晗矐c佳節(jié)的席上佳肴及饋贈佳品。