重慶正宗小面加盟排行榜加盟重慶小面全流程 紅通通餐飲網紅爽小面

外地開重慶小面館加盟店如何才能生存

    其他地區真的不適合重慶小面嗎?那就要看你有沒有新的方式讓大家都能接受，不管在全國各地，面館都會有它的忠實顧客，如果想把一個地方特色搬到當地去經營也需要根據當地的飲食習慣做相應的調整，否則再正宗的味道，當地人不消化也無濟于事。正宗的小面不被大家接受也可能是這個原因。

    重慶小面加盟曾是餐飲行業的一個熱點項目，重慶小面加盟品牌更是五花八門，少則1萬多則幾萬元的加盟費也攔不住大伙創業的熱情，也許很多人的錯誤可能是從這一步開始，但卻沒有發現。

    加盟重慶小面大家為的只有一個：學習技術，但是加盟后學到技術了嗎?很多人都是通過加盟商提供材料配送的，并沒有學到真正的核心技術。學習技術并不一定只有加盟一個渠道，卻把投資的半數費用都用在加盟費上，加上開店的鋪貨費，運輸費等，面館前期的適應期如果遇到資金周轉問題，就難以繼續維持。

重慶小面加盟選址

重慶小面加盟開店怎么選址？

    重慶小面加盟是許多創業者的選擇，你知道該怎么選址嗎？下面重慶紅通通餐飲小面加盟給大家分享一些選址區域：

    1、市郊路段

    如果選在市郊路段經營餐飲，在該地段餐飲店必須設有停車場，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營業重點。

    2、車站附近

    如果經營者選擇在車站附近經營，其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班職工、學生等。在此地開店一定要考慮打包方便，并慎重處理的是定價問題，要分不同對象而有所不同。

    3、公司集中區

    如果商鋪開在公司集中區，主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開在此處的餐飲商鋪如何應付午餐高峰時期的顧客以及如何處理假日及休息時，生意清淡時的局面成為選擇該地段要考慮的重點。

    4、住宅區

    如果選擇在住宅區開餐飲店，必須明確體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。如設置布告欄，主辦比賽等趣味性活動。

    5、學校街道

    如果選擇在學校街道經營餐飲，學生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機，除了聊天、消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利，并準備書報雜志，供學生在等待時消磨時間。

一碗正宗的重慶小面，需要這十種調料：?

一碗正宗的重慶小面，需要這十種調料： 

    1、黃豆醬油。重慶本地生產的黃花園，或者人道美醬油，色澤、味道很純正。

    2、味精和雞精全加（或者二選其一）。傳統方法采用的是本地產粉狀含鹽味精。

    3、重慶油辣子海椒。油辣子是小面不能缺少的，在重慶小面的做法中油辣子的選料和制作工藝較為考究。

    4、花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣，花椒建議用茂汶的，也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5、熟豬油。板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。

    6、蔥花，用小蔥。裝盤后提香。

    7、榨菜粒。建議選重慶涪陵榨菜。

    8、芽菜末。建議選宜賓芽菜。

    9、炒香的花生碎粒 。作用是提香。

    10、姜蒜水。不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會過于搶味。需用高湯沖調姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調料加入。