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發(fā)布時(shí)間:2020-12-17 07:51  
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凈菜加工設(shè)備是經(jīng)由食品飲料加工設(shè)備行業(yè)專家認(rèn)定為優(yōu)級(jí)的產(chǎn)品,享譽(yù)業(yè)界。凈菜加工設(shè)備是引進(jìn)國(guó)外凈菜加工的理念,并根據(jù)生產(chǎn)用戶的實(shí)際凈菜加工實(shí)踐和應(yīng)用,不斷總結(jié)和提高的一套日趨完善的凈菜加工生產(chǎn)線,凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)挑選、修整、切割、消毒、淋水清洗,并經(jīng)檢查調(diào)理,加以包裝后推向市場(chǎng)。經(jīng)凈菜加工設(shè)備后的蔬菜干凈、衛(wèi)生、安全、方便等,完全符合食品衛(wèi)生要求,特別適用大中小型超市供貨。凈菜加工設(shè)備可加工:蘆蒿、蘆筍、青菜、卷心菜、生菜、菜花、土豆、蘿卜、茄子、青豆、清椒、荷蘭豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各類菌類食品。相關(guān)專業(yè)人士指出,變一家一戶的采購(gòu)、清洗、加工,為集中式、現(xiàn)代化的清洗、加工、配送,“凈菜”產(chǎn)業(yè)除了對(duì)蔬菜的新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全提供了保障,也對(duì)減少城市垃圾、降低運(yùn)輸成本、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。凈菜加工設(shè)備具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。
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凈菜加工設(shè)備加工工藝:
清洗——挑選——切菜——消毒——瀝水——包裝
凈菜加工設(shè)備通過(guò)水流的作用帶動(dòng)物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn),使夾雜的泥沙等污物分離,高壓清洗機(jī)通過(guò)有一定壓力的水沖洗物料,清洗附著污物及侵入表皮的病菌。在分揀清洗機(jī)上通過(guò)時(shí),凈菜加工設(shè)備工人可以檢查物料的干凈程度,對(duì)未清洗污物進(jìn)行進(jìn)一步的清洗,并剔除損傷產(chǎn)品。切菜機(jī)要可對(duì)部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進(jìn)行切割。青島凈菜加工生產(chǎn)線廠濟(jì)南凈菜加工生產(chǎn)線電話濰坊凈菜加工生產(chǎn)線聯(lián)系方式。因切割后增加了物料的呼吸面積,破壞了組織,使病菌易侵入,為了保證貨架期,一般不作切割,不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過(guò)下一設(shè)備氣泡清洗機(jī)作鼓氣漂浮性清洗,凈菜加工設(shè)備此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效,同時(shí)在此道工序中可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色,延長(zhǎng)貨架期,凈菜加工設(shè)備完成清洗。
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上世紀(jì)九十年代以來(lái),隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的深入,蔬菜生產(chǎn)日益成為農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),蔬菜生產(chǎn)面積擴(kuò)大,產(chǎn)量快速增加。進(jìn)入新世紀(jì),尤其是加入世貿(mào)組織后,蔬菜生產(chǎn)由過(guò)去注重量的擴(kuò)張,轉(zhuǎn)向穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構(gòu)、重品質(zhì)、創(chuàng)品牌、提效益的發(fā)展方式上來(lái)。大棚菜等保護(hù)地栽培得到了長(zhǎng)足發(fā)展,單位面積產(chǎn)量提高,蔬菜生產(chǎn)做到了全年生產(chǎn),四季供應(yīng),涌現(xiàn)出金鄉(xiāng)大蒜、萊蕪生姜、章丘大蔥、濰縣蘿卜、膠州大白菜、曹縣蘆筍、煙臺(tái)地黃瓜、滕州馬鈴薯等一大批地方品牌。臭氧的作用:分解臭氧具有極強(qiáng)的氧化性,迅速氧化和分子鏈,變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物。
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山東凈菜/鮮切菜配送企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
以青島地區(qū)為例。青島蔬菜生產(chǎn)主要集中在城陽(yáng)區(qū)、平度市、萊西市、即墨市、膠州市等,在批發(fā)環(huán)節(jié),目前主要有撫順路、華中、城陽(yáng)和萊西東莊頭、南村蔬菜批發(fā)市場(chǎng),其主要經(jīng)營(yíng)模式是各蔬菜批發(fā)商從田間地頭或外地批發(fā)市場(chǎng)汽運(yùn)蔬菜入市批發(fā),由于蔬菜數(shù)量大,一般情況下,批發(fā)商不會(huì)再在本地批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行二次加工后銷售,多是原樣銷售。蔬菜清洗流水線中蔬菜清洗采用了臥式螺旋水流,蔬菜與蔬菜之間以及蔬菜與水之間的摩擦完成蔬菜清洗,沒有任何的損傷。
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