汕頭中央廚房設(shè)備量大從優(yōu)品牌企業(yè)「在線咨詢」

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凈菜加工設(shè)備是經(jīng)由食品飲料加工設(shè)備行業(yè)專家認(rèn)定為優(yōu)級(jí)的產(chǎn)品，享譽(yù)業(yè)界。凈菜加工設(shè)備是引進(jìn)國(guó)外凈菜加工的理念，并根據(jù)生產(chǎn)用戶的實(shí)際凈菜加工實(shí)踐和應(yīng)用，不斷總結(jié)和提高的一套日趨完善的凈菜加工生產(chǎn)線，凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)挑選、修整、切割、消毒、淋水清洗，并經(jīng)檢查調(diào)理，加以包裝后推向市場(chǎng)。經(jīng)凈菜加工設(shè)備后的蔬菜干凈、衛(wèi)生、安全、方便等，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別適用大中小型超市供貨。凈菜加工設(shè)備可加工：蘆蒿、蘆筍、青菜、卷心菜、生菜、菜花、土豆、蘿卜、茄子、青豆、清椒、荷蘭豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各類菌類食品。相關(guān)專業(yè)人士指出，變一家一戶的采購(gòu)、清洗、加工，為集中式、現(xiàn)代化的清洗、加工、配送，“凈菜”產(chǎn)業(yè)除了對(duì)蔬菜的新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全提供了保障，也對(duì)減少城市垃圾、降低運(yùn)輸成本、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。凈菜加工設(shè)備具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。

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凈菜加工設(shè)備加工工藝：

　　清洗——挑選——切菜——消毒——瀝水——包裝

　　凈菜加工設(shè)備通過(guò)水流的作用帶動(dòng)物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機(jī)通過(guò)有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。在分揀清洗機(jī)上通過(guò)時(shí)，凈菜加工設(shè)備工人可以檢查物料的干凈程度，對(duì)未清洗污物進(jìn)行進(jìn)一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。切菜機(jī)要可對(duì)部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進(jìn)行切割。青島凈菜加工生產(chǎn)線廠濟(jì)南凈菜加工生產(chǎn)線電話濰坊凈菜加工生產(chǎn)線聯(lián)系方式。因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過(guò)下一設(shè)備氣泡清洗機(jī)作鼓氣漂浮性清洗，凈菜加工設(shè)備此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效，同時(shí)在此道工序中可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，延長(zhǎng)貨架期，凈菜加工設(shè)備完成清洗。

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上世紀(jì)九十年代以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的深入，蔬菜生產(chǎn)日益成為農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，蔬菜生產(chǎn)面積擴(kuò)大，產(chǎn)量快速增加。進(jìn)入新世紀(jì)，尤其是加入世貿(mào)組織后，蔬菜生產(chǎn)由過(guò)去注重量的擴(kuò)張，轉(zhuǎn)向穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構(gòu)、重品質(zhì)、創(chuàng)品牌、提效益的發(fā)展方式上來(lái)。大棚菜等保護(hù)地栽培得到了長(zhǎng)足發(fā)展，單位面積產(chǎn)量提高，蔬菜生產(chǎn)做到了全年生產(chǎn)，四季供應(yīng)，涌現(xiàn)出金鄉(xiāng)大蒜、萊蕪生姜、章丘大蔥、濰縣蘿卜、膠州大白菜、曹縣蘆筍、煙臺(tái)地黃瓜、滕州馬鈴薯等一大批地方品牌。臭氧的作用：分解臭氧具有極強(qiáng)的氧化性，迅速氧化和分子鏈，變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物。

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山東凈菜/鮮切菜配送企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

以青島地區(qū)為例。青島蔬菜生產(chǎn)主要集中在城陽(yáng)區(qū)、平度市、萊西市、即墨市、膠州市等，在批發(fā)環(huán)節(jié)，目前主要有撫順路、華中、城陽(yáng)和萊西東莊頭、南村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，其主要經(jīng)營(yíng)模式是各蔬菜批發(fā)商從田間地頭或外地批發(fā)市場(chǎng)汽運(yùn)蔬菜入市批發(fā)，由于蔬菜數(shù)量大，一般情況下，批發(fā)商不會(huì)再在本地批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行二次加工后銷售，多是原樣銷售。蔬菜清洗流水線中蔬菜清洗采用了臥式螺旋水流，蔬菜與蔬菜之間以及蔬菜與水之間的摩擦完成蔬菜清洗，沒有任何的損傷。

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