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發布時間：2020-08-30 14:57
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經檢索，國內外關于扁桃蛋白的研究文獻較少，國內對扁桃蛋白質的提取工藝只有些初步研究，但對于其蛋白的功能特性和結構組成的研究報道較少。
扁桃是一種營養成分高度濃縮的名貴果品，西班牙、意大利等歐洲國家視其為重要的食品。此外，扁桃仁中還含有豐富的VA、Ve1、VB2、VE、杏仁素酶、消化酶、多種礦物質元素和微量元素，扁桃仁中核黃素和生育酚含量高于核桃和花生。它是一種新型保健型干果，具有極高的開發利用價值，并且市場前景廣闊。山西省農業科學院果樹研究所的專家們從扁桃的營養價值、藥用價值、工業價值、生態及觀賞價值、經濟價值、社會價值等方面進行了綜合研究。陜西西安西北大學陜西省醇醚及生物質能源工程研究中心的課題組及合作者從長柄扁桃種子中開發出食用油、苦杏仁苷、生物柴油、手工皂及飼料原料等系列產品，其中長柄扁桃食用油已獲批為新資源食品原料。經過多年研究,長柄扁桃可以治理沙漠化和荒漠化地區，是-種經濟治沙植物。扁桃油具有理化性狀穩定的特點，所以被廣泛應用到食品、化妝品中。隨著世界的發展，人民生活水平不斷地提高,飲食健康也越來越受到人們的重視，尤其是功能性食品方面表現出了熱情和喜愛，因此扁桃仁產品將會在未來市場占有一-席之地。
助力減重大計,輕盈一"夏"
體重管理,是夏日來臨時不可忽視的問題.處在減肥期時,更需要攝入一些飽腹感強,營養價值高的食物.扁桃仁粉不但富含人體所需營養素,它還口感香脆美味,為清淡無味的減肥期增添了不少食趣.一把扁桃仁粉搭配輕蔬沙拉類食材,口感清爽且能為你補充人體所需的蛋白質與膳食纖維.蛋白質和膳食纖維可以帶來飽腹感,有助于健康體重的維持.此外,在大汗淋漓的運動后,補充一把扁桃仁粉還能幫助恢復體能與狀態,輕盈健康指日可期.
正值盛夏,扁桃仁粉散發著堅果特有的脆香 ,加州陽光的味道仿佛近在遲尺.這個夏天,讓扁桃仁粉為你的夏季再添幾分鮮活感吧!
扁桃仁粉是一種健康安全、營養豐富的食品,富含鎂,每30克扁桃仁粉含有6克蛋白質、4克膳食纖維.扁桃仁粉產自加州中部的6,500多名種植者,而加州中部是世界上少數幾個能成功商業化種植巴旦木的地方.扁桃仁粉是加州第二大有經濟價值的農作物,占全球總產量的80%以上.
扁桃仁粉的優點
扁桃仁粉的營養價值很高,富含脂肪、蛋白質、淀粉、糖,并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種微量元素.正是因為扁桃仁粉豐富的營養成分,扁桃仁粉的功效與作用才有那么多,接下來就為大家詳細介紹!大家知道扁桃仁粉有哪些營養么扁桃的仁也是咱們平時吃的桃子的里仁。扁桃仁粉具有潤腸、平喘的功效.
利便,扁桃仁粉中富含纖維素,它能夠促進腸壁的蠕動,幫助消化.而扁桃仁中的脂肪油有潤滑腸道、防止大便干燥的作用.凝血,扁桃仁中含有大量膠質,能夠生成血小板,有凝血的功效,扁桃仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素E、維生素P及鈣、磷、鐵等營養成分,能滿足人體所需的多種營養.尤其是其中的不飽和脂肪酸和維生素E,扁桃仁粉能有效降低血液中低密度脂蛋白含量.
