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發布時間:2021-08-06 13:54  
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肉制品臘味制品干燥工藝: 發酵階段: 此階段根據肉制品載量和客戶要求的時間適當調整,一般干燥溫度到60度,對臘味制品進行發酵處理,使得內外部達到一 致,此時不進行排濕,讓物料自行加熱保溫處理,使得臘味制品達到一個較好的調整期,一般時間控制在1-2小時 發酵干燥階段: 此時,經過個階段的發酵和保濕的處理,將溫度設置在52-55度,對肉制品進行干燥處理;此時濕度控制在45%-55%, 干燥時間一般在10-12小時。 恒溫脫水階段: 此時經過前兩個階段的干燥處理之后,將溫度設置在50-52度,對肉制品進行干燥處理,濕度控制在40%-45%,干燥時間一 般在12-14小時。 減速干燥階段:此時水分已經脫去了大半、將溫度升高到55-60度、濕度控制在35%-40%,對肉制品進行干燥處理,干燥時間一般在4-6小時 快速干燥階段: 這一階段主要因素是溫度,采用58-60度溫度,烘干時間控制在2-4小時,相對濕度控制在35%左右,干燥濕度控制20% 左右,達到要求。

海帶干燥工藝: 預熱階段: 將海帶推進干燥箱體內,將溫度設置在45--50度左右,此時不排濕,對處于干燥箱體內的海帶進行預熱處理,使得內外溫 度一致,濕度根據干燥情況和干燥量來確定,時間控制在0.5--1小時。
升溫加熱階段: 此時,溫度設置在50--55度,濕度控制在45%左右,對干燥箱體內海帶和紫菜進行及時排濕干燥時間一般控制在2--3小時。 恒溫排濕階段: 此時,將溫度設置在55度左右,濕度控制在40%左右,干燥時間控制在2--4小時,
快速加熱階段: 溫度設置在60度左右,濕度控制在30% ,干燥時間控制在1--2小時,濕度適當排,不能排濕太快,避免影響海帶干燥質量
我們平時所說的堅果包含的種類比較多,常見的有花生、核桃、紅薯干、瓜子、杏仁、各種瓜類的種子進行干燥后的果實等在國外非常有名的澳洲堅果、以及其它的_些我們還叫不出來名稱的堅果;國內常見的花生、核桃、杏仁、紅薯干等干 果需 求量很大,需要對新鮮的物料進行干燥處理后才能更好保存和運輸,獲得更好更高的經濟價值。

有效節能。熱泵烘干設備中加熱空氣的熱量主要來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱,需要輸入的能量只有熱泵壓縮機的耗功,而熱泵又有消耗少量功即可制取大量熱量的優勢,因此熱泵干燥裝置SMER(消耗單位能量所除去濕物料中的水分量)通常為1.0~4.0kg/kWh,而傳統對流干燥器的SMER值約為0.2~0.6kg/kWh。
