湖南黃魚干廠家電話推薦廠家「國榮食品」

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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為近海小型魚類，產(chǎn)量很大，在漁業(yè)生產(chǎn)上有一定經(jīng)濟價值。因其體型小，不宜長途運輸，除在當(dāng)?shù)仵r銷外多以加工曬成干再運銷各地。小公魚干煎炸食之，酥脆醇香，可全部食之，經(jīng)濟實惠。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

頭部剖割：由于兩種剖割法的不同，魚頭持放方向正好相反，因此，在頭部剖割的刀向也正好相反。剖割時，刀口對準(zhǔn)頸端從水管中心向頭和肉腕中央剖切，順手向左右兩眼邊分別各斜切一刀，割破眼球，排除眼液，以利干燥。挑割法是把刀口拉后往頭部方向剖割；剖割法是把刀口推向頭部剖割。4、摘除內(nèi)臟：剖割好的魚體放于木板上，由另一人攤開腹腔兩邊肉片，用右手的拇、食、中指沿腹尾末端向頭部方向抓下全部內(nèi)臟。另一方法，將揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1～2分鐘，撈出。

韓式拌明太魚干

做法1.先將干制的明太魚干，用涼水，泡5分鐘，控干水分，備用。

2.再將蘿卜切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚干的碗中。

3.倒入麥芽糖漿。

4.倒入韓式辣椒醬。

5.倒入少許的醬油。

6.拌勻后，再少許白醋。

7.再拌勻后，裝盤后撒上些芝麻，香菜，即可。