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發布時間:2020-12-06 11:39  
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都知道陜西的小吃有名氣,但是大部分人對陜西小吃的認識就僅僅是肉夾饃涼皮、羊肉泡饃這些,卻不曾知陜西還有很多重口味的小吃,今天趙家臘汁肉店給大家介紹幾種陜西的重口味小吃,別說外地人,就是陜西本地人吃過也得皺皺眉。很多人曾評論敢看不敢吃。
每個老陜心中都有一個獨愛的陜西小吃,肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃這些耳熟能詳的陜西小吃已經深深的烙印在人們的心中,但是卻不是一定會占據老陜心中陜西小吃的C位。因為陜西的小吃確實是很豐富。作為本土的陜西人,知道的遠遠不止這些。
先說說我這個地道的老陜我心中的C位陜西小吃,必須是葫蘆頭,看到這個很多人應該可以想到的是羊肉泡饃、水盆羊肉,當然可能也有人不知道葫蘆肉是個啥玩意。葫蘆頭,西安傳統特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。和羊肉泡饃相似的地方在于也是屬泡饃的一種。


陜西小吃培訓找了西安的趙家臘汁肉,之所以做這些初衷只為我是一個陜西人,是一個地地道道的吃貨,也是一個想念家鄉的人。作為一個陜西的吃貨,背井離鄉,懷念親人,更懷念讓我口水千尺長的美食,陜西小吃千千萬唯你讓我一直牽絆。說起陜西的小吃人人都知道的肉夾饃涼皮還有那一碗羊肉泡饃,各種小吃數不勝數,吃個一半個月不重樣一點不夸張。陜西小吃養育了一代又一代人,對于陜西小吃的感情或許你在陜西不能深刻體會,但是一旦背井離鄉,看到想到聽到陜西小吃就像心里張了草一樣的那份懷念的滋味無以言表...


廚師當老板,要具備一個心態,那就是不要為了賺錢而開酒店。在開店初期,賺錢是相當艱難的,較大的前期投入和客源的培養,都需要一段時間來收到回報,而這些,都遠遠不如你去一個酒店當廚師省心,來錢快。這時,很多廚師老板就堅持不住,自己放棄、改行了。如果你用做一件事業的心態來開店就不一樣了,事業是個長期目標,短期的不回營并不能影響創業者的信念。所以只要肯堅持,創業的希望還是很大的。
