正宗牛肉面優惠報價,三顧城牛肉面加盟

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襄陽牛肉面做法配方？正宗牛肉面

牛肉.牛雜鹵水配方(以15斤鹵水配方為例)

八角 20g 甘cao 8g 白蔻10g 紅寇 4g 香草 1g shan奈 10g 良姜 10g 花椒 20g cao果 8g 孜然 4g 沙仁 8g 香葉 8g 胡椒 10g 辛乙 4g ro桂20g bai芷 10g 丁香 3g 山楂 8g xiao茴 15g 生姜 250g 辣椒適量 15-50g (香料玉果.cao果等大的切成小粒)一起用布袋裝起.鹵水配方要以上面為標準,麻辣度等方面可根據地方口味具體情況調整花椒和辣椒的多少.以上別的原料配方不要隨意改動)正宗牛肉面

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地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營正宗牛肉面，由于類別較多，恕不一一呈現，如需咨詢批發、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！

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1、堿面：正宗牛肉面

    作為牛油面來說，只有堿面的口感能綜合那么厚重的牛有味道，北方弄堿面的確很難，找的重慶的壓面小店取的堿面，他們一般做的是重慶小面用的堿面，堿給的少，經過幾次反復修改，堿的比例大致上來了 ，口感也跟老家那邊類似了。

  顧客反映：在調整了每碗面的分量之后，大多數人都能吃完，沒有提到堿味之類的問題，但是地道的天津人或者東北人會說面條細不夠勁道。（之前是1.5粗的面，后面調整至2.0）正宗牛肉面

三顧城主營業務——技能實訓正宗牛肉面

在做好產品和經營的同時，三顧城積極開展襄陽牛肉面技能實訓，培養行業人才，推廣襄陽牛肉面文化，至今已培訓并幫助上千名學員，實現技術獨立，自主創業，開店成功。正宗牛肉面

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襄陽牛肉面的烹飪技巧正宗牛肉面

我們襄陽牛肉面，一定是堿面條！煮面條一定不要煮弄nong了。也就是不要煮太軟！斷生就撈出來，盤點油在面條上，防止粘在一起。 這樣煮出的面條，放入芝麻醬，還可以做成熱干面。 挑出佐料時候一定要耐心！不然吃面的時候吃到佐料多么影響口感啊~正宗牛肉面