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酒店廚房通風(fēng)工程

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【山西寶盛廚房設(shè)備】分享：通風(fēng)工程安裝的規(guī)范

根據(jù)，通風(fēng)管道的規(guī)格在40厘米以下，其吊架的距離不得大于4米，如果通風(fēng)管道規(guī)格是在40厘米以上的，其吊架的距離不得大于3米。按照通風(fēng)管道安裝的方法不同，或垂直，或平行，其安裝規(guī)范都不同。

【山西寶盛廚房設(shè)備】分享：排煙工程中機(jī)械排煙有哪些方式

排煙工程是一項大的工程，也是一項要注意細(xì)節(jié)的工程。在排煙工程中，有的需要用到機(jī)械排煙，一般機(jī)械排煙的方式有兩種：

分別是局部排煙和集中排煙。

1.局部排煙：是在每個需要排煙的部位設(shè)置獨立的排煙風(fēng)機(jī)直接進(jìn)行排煙。

2.集中排煙：是將建筑物劃分為若干個區(qū)，在每個區(qū)內(nèi)設(shè)置排煙風(fēng)機(jī)，通過排煙風(fēng)道排煙。

這兩種方式很常用，但是我們建議您使用集中排煙，因為局部排煙方式投資大，而且排煙風(fēng)機(jī)分散，維修管理很是麻煩。

【山西寶盛廚房設(shè)備】分享：廚房排煙工程風(fēng)機(jī)的故障點分析

在廚房排煙工程中的，風(fēng)機(jī)不是可缺少的關(guān)鍵設(shè)備，但是風(fēng)機(jī)長時間在高溫、潮濕、油煙的工作環(huán)境下，可能會出現(xiàn)各種各樣的故障，那這些故障點是什么原因引起的呢？現(xiàn)在我們分析一下。

  1.由于葉輪引起的：

  葉輪沾滿油污會導(dǎo)致葉片弧度、角度變形，風(fēng)量全壓參數(shù)顯著下降，會達(dá)不到排煙的要求。

  葉輪沾上油污會導(dǎo)致葉輪失去平衡、加大震動以至于損壞軸承。

  2.由于環(huán)境引起的：

  劣環(huán)境下零部件容易銹蝕，損壞風(fēng)機(jī)。

  要想削減風(fēng)機(jī)發(fā)作的缺陷率，要確保設(shè)備的質(zhì)量，但是有時質(zhì)量再好的風(fēng)機(jī)在長期運用的工程中也會呈現(xiàn)一些缺陷，所以我們需要及時尋覓要素，而且對其做好相應(yīng)的解決方案。