福州蝦怕怕加盟費用信賴推薦 福建抖一廚餐飲加盟

 用這10招提升餐廳營業額，簡單有效

1、11點短信銷售法：

上午11點提醒客人，我想著你，來我這里吃飯吧。

2、名片、訂餐卡銷售法：

名片、訂餐卡要設計的有個性。名片可以附照片，訂餐卡可以印酒店照片。大量的發，記住發100張肯定有一桌客人來。以此類推，你想有多少客人來，就看著發吧。

3、卡的銷售：

卡能鎖定客人快速回籠資金，是功底的銷售功夫。訣竅是：可以變相開超市

4、重大節假日銷售法：

三八是婦女，情人節是情侶，六一節是兒童，春節是全家福套餐，農歷的好日子以及法定節假日是婚宴等等。訣竅是：對于銷售經理來說一年是365天節假日。紀念巴普洛夫都可以吃烤鴨子。

 餐廳員工沒激情，這幾招搞定他們

面子導向型的員工

這種人和榮譽導向型有類似的地方，不過更加重視別人對他的評價，希望大家都說他好，大家都喜歡他。這種人其實通常能力一般且缺乏自信，表面力爭光鮮其實心里缺乏自信的底氣。這種人為了博得別人的好感，可以放棄一些眼前的利益。因此，微笑和適當的贊美是有用的，同時輔以一定的暗示性警告乃至恫嚇。這種人其實很難成大事，但是在一定程度上有比較好用，所以還是可用的。

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安全導向型的員工

安全導向型的人其實不少的，習慣了目前的工作，不愿意創新和改變，尤其發生在老人身上。你說你努力干給你加薪，他說不要，錢夠了；你說我給你升職，他說不要，當領導太累。現在挺好，不求有功但求無過，你別給我太多事兒，我不想麻煩，我也不會給你惹什么事兒。這種人，你說直接干掉？有的地方還真不能少了他，甚至有的人你干不掉。咋辦？一句話，激勵并不僅僅是給予，剝奪或者承擔剝奪的風險也是一種激勵。所以各位老板應該怎么做就應該很清楚了。這種人，“不重也不用”。