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發布時間:2021-08-24 14:06  
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商用廚具廠家為您介紹:商用電磁爐主要應用于什么地方
商用電磁爐的使用場合:任何使用傳統爐具(煤氣爐、燃氣爐、柴油爐)的場所:
1、餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳的廚房等
2、工廠、院校、、醫院、企事業單位的食堂(飯堂),火車,輪船的廚房等
3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等
電磁加熱技術的應用,不僅有利于產品品質、生產效率的提升和節能降耗降低成本,也提升了設備制造企業的技術水平,在傳統行業中越來越廣泛地被接受和使用。

304不銹鋼由于其出色的性能表現,所制成的廚具非常受歡迎,不僅外表美觀,而且經久i耐用,外表長久的光亮程度給人一種干凈衛生的感覺,因此也越來越多的人開始選擇是用304不銹鋼廚具。
1、不要使用這類廚具煎熬中藥,某些藥材中的成分會隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產生反應,并且降低藥i效甚至改變藥i效。
2、對廚具進行清洗的時候,不要使用強堿性或者強氧化性的材料進行清洗,這類材料物質含有電解質,會對廚具產生不好的化學反應。
3、不要長時間在廚具里放醬油、鹽等,這類食品也含有電解質,長時間放置,也會發生反應,使有害金屬元素被溶解。
雖然304材料的廚具已經非常常見,但如果使用者缺乏一定的相關知識,長期使用不當,也會對人體造成一定的傷害,所以使用這類廚具時一定要注意一下以上幾點。

一、不行長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質,假如長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質起電化學反映,使有毒的金屬元素被溶解出來。
二、切忌用不銹鋼廚房設備中的不銹鋼鍋煲中藥,因中藥含有多種生物i堿、有機酸等成分,特殊是在加熱條件下,很難避免不與之產生化學反映。
三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白i粉、次氯酸i鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反映。
廚具故障解決方法:
柜體、門板清潔方法
1、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔,高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔,不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗,以免損壞門板表面。
2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭,不可用高濃度或腐蝕性強的溶劑擦拭。
3、不銹鋼廚具設備金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養。
人造石臺面清潔方法
1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干。
2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光,再用百潔布擦拭干凈。
3、灼傷、劃痕、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光,再用百潔布擦拭干凈。
