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發布時間：2021-08-11 20:48
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4. 電磁加熱夾層鍋：所以，在快節奏的發展中，越來越多的機器設備代替人工，成為社會發展的主要生產力。
產品用途：炒制火鍋底料、炒餡料、油炸食品、淀粉軟糖的制作。
電磁加熱夾層鍋特點：
1.鍋體內有三組電加熱控制，加熱快。
2.受熱面積大而且受熱效率也高。
3.出料的方式采用液壓，減少人工日常維護，降低機器維護成本
4.減少勞動強度提高制作出鍋效率。
燃氣夾層鍋安裝以及使用方法
（一）安裝
1.燃氣蒸鍋應放置在通風條件良好的房間內。要求地面為水泥地面，平整、堅實，
地幅大小適當，有足夠的人員操作空間；設備放置調整平穩，并用地腳螺栓固定。
2.設備下方應放置設置有排水通暢的地槽，并在鍋側安裝冷、熱水管，便于烹調時加水和洗鍋。
3.鏈接燃氣管道。開始燃氣配管作業之前，應確認供給燃氣與蒸鍋使用燃氣的種類一致；
連接燃氣管道必須由專門的技術人員進行，連接完畢后，應對各燃氣管連接進行檢漏，
確保燃氣管路嚴密不漏氣；本機的連接管徑為DN20。
4. 燃氣壓力的調整。使用前應調整燃氣壓力。另外應確認周圍燃氣器具同時使用時的動壓應符合要求。
（配中壓閥，液化氣配低壓閥）
蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率1高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天1然氣加熱。
行星攪拌鍋產品結構特點
主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，
攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。
