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發布時間：2020-12-16 15:20
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冷凍盤的消毒清洗過程
冷凍盤的消毒清洗過程？其實很簡單：
我們要用熱堿水先把粘在冷凍盤子上的油脂、肉粒等清洗下來。接著用清水把盤子上的堿水沖洗干凈。然后用82攝氏度以上的熱水泡5到10分鐘，然后取出來徹底洗干凈，瀝水，晾干，后集中放到消毒設備里就可以了！
山東金龍食品機械位于中國廚都博興縣興福工業園內，專業生產各種型號冷凍盤、不銹鋼冷凍盤，各種洗菜、洗姜、洗魚用清洗機,制冰用鍍鋅冰桶、冰架、倒冰器、加水器及各種規格工器具。本處生產齊全配套各種食品機械，為客戶省去尋找產品難的煩惱，望廣大客戶前來合作洽談。冷凍盤是一種盛放冷松食品如肉類、水產品等餐飲行業必備的容器，在食品的儲存、保險、運輸等環節使用量非常大，目前國內的冷凍盤生產需要多人共同協助完成，為什么這樣說呢，下面給出答案：冷凍盤生產需要多人共同協助完成。
為保證食品安全，我們需定期對冷凍盤進行清洗消毒，主要清洗消毒步驟如下： 1.由于熱堿水是非常好的去油脂清洗液，且價格便宜，我們可用6%的熱堿水將粘在冷凍盤上的肉粒、油脂清洗下來。 2.用清水將盤子清洗一遍，將熱堿水沖洗下來。 3.將盤浸泡在在82℃以上的熱水中5到10分鐘，使其徹底洗干凈，并做初步消毒。 4.將洗干凈的盤子瀝水、晾干。 5.用專用設備對冷凍盤進行消毒，一般都是放進消毒設備中進行消毒。1用溫水泡一條毛巾，將浸滿溫水的毛巾放在冷凍盤被凍住的地方，過一會冰層就會融化，取起來要比以前容易多了，注意不要使用很燙的水，不然熱毛巾就不敢用手碰了。
使用前，可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。
步驟二：使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。
步驟三：不銹鋼器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的和遇水后會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。
這樣做能的保護不銹鋼冷凍盤在使用的時候不受到損害，這樣我們還能延長它的使用壽命，而且這樣相當于給它涂抹上護膚品一樣，
