富硒酵母
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中文名稱:富硒酵母、酵母硒
外文名稱:Selenium enriched yeast
含 量:硒含量1000、2000ppm/kg等
外 觀:富硒酵母為淡黃色粉末或片劑。
包 裝:1kg/鋁箔袋 25kg/紙板桶
保 質 期:24個月
貯 藏:陰涼干燥處
產品特點:硒含量高富硒酵母的硒含量達到1000~2500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白質含量大于45%,維生素B1為3.2mg/kg,維生 素B2為33.2mg/kg,是一種很好的功能性食品原料。 生理活性高 較化學硒高,如對*的抑制效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。利用率高分析表明,富硒酵母中生物硒含量占總硒 量的95%以上,非常適合人體吸收利用。 毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸鈉,無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織病變均是如此。動物試驗還表明,富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性。技術先進富硒 酵母的研制生產涉及生物遺傳工程技術、微生物發酵技術、生物酶解技術、微膠囊技術、乳化技術、超微技術等高科技生物技術,處于補硒研究領域的最前沿。
作 用:硒酵母就是在培養酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用了硒,使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒,從而消除了化學硒(如亞硒酸鈉)對人體的毒副反應和腸胃刺激,使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內最高效、最安全、營養最均衡的補硒制劑。
應用:作補硒保健品,化妝品的原料等。可作為補硒保健食品和藥品的原料,如延緩衰老、抗*等產品。可作為營養強化食品中硒營養素強化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。其他需要強化硒營養素的產品, 如化妝品等。
用 量:視產品需要和原料硒含量而定。人體內硒的總積累量約14~21mg(毫克),在攝人與排泄中保持動態平衡。世界上許多缺硒的國家都根據本國人民的生活水平和營養狀況,規定了每人每天的補 硒量。1976年國際硒學會推薦標準是60μg(微克),美國科學院食品與營養委員會的推薦標準是50~200μg(微克)(7歲以上), 中國營養學會1988年推薦標準是每天50μg(微克)。
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