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發(fā)布時間:2021-03-21 17:55  
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隨著時代在發(fā)展,人們的食物增多,但是卻不易保存,熟食柜卻解決了這個困擾,但是怎么越來越滿足客戶的需求。思考著這樣的問題,在進(jìn)行了解,熟食柜具有以下功能:美觀度、是否好用堅固、制冷效果快、自動除霜、空間大,省電等等。
人們的眼光是帶有色彩的,一個好看的冷柜與一個鐵疙瘩相比,大多數(shù)都會選擇什么,相信大家都知道吧。
熟食柜全部采用商用型壓縮機(jī)。商用壓縮機(jī)除了啟動性能好,并且制冷量從小到大規(guī)格齊全,能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機(jī)才能適應(yīng)商用熟食柜使用環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運(yùn)行時間長久的特點(diǎn),保證產(chǎn)品質(zhì)量。
熟食柜生產(chǎn)過程中保溫層保溫層絕熱性能的優(yōu)劣既是熟食柜重要的質(zhì)量指標(biāo),更是熟食柜使用經(jīng)濟(jì)性的一個重要因素。為達(dá)到良好的絕熱性能,必須選擇適當(dāng)?shù)脑希刂迫萘亢门菘字睆皆趦r范圍內(nèi)。
熟食保鮮柜消毒方法
熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學(xué)問,特別是它的消毒,這個直接關(guān)系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點(diǎn): 一、物理除酶法
利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法,既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。紫外光能促進(jìn)脂肪的氧化發(fā)酵,所以在使用時要注意。3、熟食柜選用商用壓縮機(jī),微孔式出風(fēng),冷氣均勻分布,豪華熟食柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定,食品不風(fēng)干。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個銅絲做的網(wǎng)子,這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學(xué)除酶法
用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基酚鈉等。

任何東西都需要保養(yǎng),同樣,熟食展示柜是在公共場所展示之用,也不例外的需要保養(yǎng)。經(jīng)常對展示柜進(jìn)行清潔和保養(yǎng),使它們保持亮澤,保持在jia展示狀態(tài),一些錯誤的清潔保養(yǎng)方法,雖然暫時能讓熟食展示柜變干凈,但實際上卻對展示柜造成了潛在的傷害,你的熟食展示柜便會出現(xiàn)無法彌補(bǔ)的問題。經(jīng)常對展示柜進(jìn)行清潔和保養(yǎng),使它們保持亮澤,保持在最jia展示狀態(tài),一些錯誤的清潔保養(yǎng)方法,雖然暫時能讓熟食展示柜變干凈,但實際上卻對展示柜造成了潛在的傷害,你的熟食展示柜便會出現(xiàn)無法彌補(bǔ)的問題。下面就給大家講述下展示柜保養(yǎng)中容易出現(xiàn)幾種的問題以及避免方法,
一抹布一定要干凈,對展示柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)時,一定先要確定所用的抹布是否干凈。當(dāng)清潔或拭去灰塵之后,一定要翻面或者換一塊干凈的抹布再使用。不要一再重復(fù)使用已經(jīng)弄臟的那一面,這樣只會使污物反復(fù)在商業(yè)展具表面摩擦,反而會損壞展示柜的亮光表層。