上海不銹鋼電磁大鍋灶品牌產品介紹,科億廚業電磁灶

學校廚房工程一般需要哪些設備？

3、主副食烹飪區：

由于學校食堂廚房為半明檔形式，我們的設備配套首先選擇明檔設備，常見的包括單雙頭大炒爐，單頭雙尾，雙頭雙尾小炒爐，單雙頭煲湯爐，以及電磁煎爐、電扒爐等明檔設備。

4、食材粗加工區：

粗加工區是將采購的各種食材進行粗加工，然后送往主副食烹飪區，面點區進行食材精加工。該位置配套設備以功能性為主，包括切肉片機、清洗工作臺、切菜機、以及貨架等。

5、碗具清洗消毒區：

確保校園食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒區是一道關卡。為此需要配套的是自動洗碗機，洗碟機，完善的消毒系統需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。 次數用完API KEY 超過次數限制

每家餐廳設立明檔廚房的目的都不同，正是這種獨特的目的定位，決定了商家是否能成功。因此，在設計明檔廚房的布局時，必須向客戶展示以下五點。1、環境衛生：時刻保證工作臺的干凈衛生。2、餐具陳列：用具都需擺放整齊，不可雜亂。3、菜品擺放：還沒下鍋的原材料要擺齊，已出鍋的要讓香味飄散出去。4、燈光色調：應該溫暖明亮，尤其是集中重點產品上。5、明檔人員：著裝整潔，配合協調，操作規范。

商用電磁灶獨有的性能優勢您了解多少？

3.節能:電磁熱功率在98%以上，燃油、燃氣的功率在20E%

4.環保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。

5.加熱速度快，溫度可控

燃氣灶和商用電磁灶有何區別？哪個更省錢更安全？

商用電磁灶能效高些，原因很簡單，電磁爐是通過感應原理讓鐵鍋自己發熱，能效在 90%以上，而燃氣灶的熱效能只有 30%左右。

總結來說，商用電磁灶還是比燃氣灶節省很多的。臺式小炒爐現在都有 3.5KW、5KW 的，家里爆炒，大排檔、餐館快速炒菜都用這種了。