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烘培（食品）無塵車間照明系統

潔凈區應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制。室內照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內無明線敷設。

1、食品工業對人員、物料的動線有明確的規定，不可交叉流動，物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門。人員流動需走專用的人員通道。

2、按照生產工藝和衛生、質量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求。

無塵車間、潔凈車間、凈化車間被定為具備空氣過濾、分配、優化、構造材料和裝置的房間，其中特定的規則操作程序以制空氣懸浮微粒濃度，從而達到適當的微粒潔凈度級別。

1、凈化車間系統

室內的空氣凈化系統可分為水平層流、垂直層流和亂流。選擇氣流形式一則參照慣例，二則取決于房間的工作參數；

2、潔凈度與制換氣次數

房間的潔凈度取決于單位時間的換氣次數，因此慎密考慮車間的工作性質、以及生產工藝要求，再決定凈化系統的技術參數；

3、人和物的控制

人和物是潔凈室的塵源，因此必須充分控制，例如：在進入凈化房前，所有的人都要經過人凈系統，更換無塵衣，并且要接受凈化系統功能的基本教育；

初步選擇潔凈室凈化工程的氣流流型并進行凈化空調系統的初 步估算及設計力案的對比、確定；進行潔凈廠房的平面布置、空間布置，此時必須首先安排好產品生產區與個產輔助區t動力公用設施區的合理布局，通常是順應產 品的生產工藝硫程，在確保產品生產環境要求的倩況下做到有利于產品生產的操作、管理，有利于節約能源、降低生產成本。在進行潔凈室凈化工程的平面布局時必須符合國家的現行規范中有關安全生產、消防、環保和職業衛生方面的各種要求；在進行潔凈室凈化工程平面布局時應充分考慮、物流的安排．盡力做到短捷、流暢。在空間設計時應分考慮產品生產過程和潔凈室凈化工程內各種管線、物流運輸的合理安排。承接凈化車間裝修、無塵室、無塵車間、潔凈室、凈化間、無菌室、凈化空調安裝工程的設計，施工，調試，檢測，保養，維護等綜合性技術服務的高科技企業。在確定潔凈廠房的平面、空間布置后，對潔凈室凈化工程設計涉及 的各個專業提出設計內容、技術要求及設計中應注意的相關問題。

    隨著凈化行業的快速發展，無塵車間已經開始開泛運用，很多工廠都有無塵凈化車間，不僅提高了生產的產量，更提高了生產的質量，那么無塵車間工程日常如何維護？

    無塵車間根據實際使用情況，定期將凈化車間初效空氣過濾器中的濾料取下進行徹底清洗；

    無塵車間在更換高效空氣過濾器時，須拆下噴球板，取出高效過濾器，按原有的高效過濾器的規格型號更換新的高效空氣過濾器。安裝時應確認高效空氣過濾器上的箭頭標記，箭頭應指向氣流的方向，并確保密封好，防止滲漏。

    無塵車間要定期使用儀器測定設備的各項技術指標，如不符合技術參數要求應及時處理。