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發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 19:56
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杭州奇越清洗服務(wù)有限公司是一家專業(yè)公共場(chǎng)所清潔服務(wù)提供商。主要為社會(huì)各類大型酒店（賓館）、企事業(yè)單位、商場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所提供清洗保潔服務(wù)。
飯店、賓館、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)及企業(yè)廚房系統(tǒng)常期使用的排油煙機(jī)，煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中，當(dāng)蒸氣、油脂、固體污染物通過(guò)排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí)，會(huì)有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。3、油垢清除后用專用型的浩洗機(jī)配化油劑開展噴涌浩洗J除去油漬。油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素，由于油煙所帶的煙1塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗，油垢就會(huì)越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過(guò)高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大；油垢堵塞通道后，會(huì)使油煙排放不及時(shí)，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過(guò)高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料。由此可見，煙道清洗是不容忽視的.
廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)：排煙罩清洗完后95％以上能見不銹鋼，無(wú)油泥、油漬。油煙管道清理方式 1、家中的小油煙管道平時(shí)顧客在家里就能夠用廚房清潔劑開展清除就就行了，大的油煙管道務(wù)必是要有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)到煙道內(nèi)部開展清理的。 排煙橫管道清洗后管道內(nèi)壁90%以上無(wú)塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見底漆無(wú)塊狀油垢。餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。
油煙管道清洗方法
（1）機(jī)械設(shè)備法：如果管道可以進(jìn)入，先采用人工深入，然后向煙道內(nèi)噴灑化油劑，待油充分溶解后，再對(duì)煙道內(nèi)壁進(jìn)行清潔
（2）孔法：由技術(shù)人員測(cè)算出需要孔的間隔距離，孔位置以及大小和數(shù)量，通過(guò)孔位置對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行清潔，清潔后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封。
（3）拆卸法：根據(jù)煙道實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清洗質(zhì)量。
定期清理油煙管道有利于降低廚房排放系統(tǒng)火災(zāi)產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)性。眾所周知，商業(yè)服務(wù)廚房烹制全過(guò)程中常造成的廚房油煙會(huì)根據(jù)油煙管道排掉，在這一全過(guò)程中，一部分的油脂會(huì)粘附在管路內(nèi)部，伴隨著時(shí)間的變化， 終究會(huì)產(chǎn)生一層很厚油脂，從而造成火災(zāi)安全隱患。煙道清洗計(jì)劃方案是：專業(yè)技術(shù)人員依據(jù)煙道具體情況，計(jì)算出每過(guò)一定間距拆裝一節(jié)煙道并向2個(gè)方位拓寬清理，以保證清理完全，確保清理的品質(zhì)。假如做到一定的標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)引起火災(zāi)，導(dǎo)致重大安全事故。因此說(shuō)，定期清理油煙管道能夠 合理地消除掉這種油脂，進(jìn)而大大降低防排煙系統(tǒng)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)性。
