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發(fā)布時間：2021-04-10 21:39
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電熱煮面爐具有發(fā)熱面積大、導(dǎo)熱、機(jī)械強(qiáng)度高、故障率低、鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋等特點。其熱達(dá)95%以上，并且可在400℃高溫下長時間干燒不損壞。覆底式電熱盤位于鍋體下方，鍋體內(nèi)部光滑平整，易于清理！
傳統(tǒng)的電熱管式電熱煮面爐，桶體內(nèi)部有電熱管，不易清理；加熱不均勻，容易糊鍋；而且必須另外配備網(wǎng)桶（提籃）方可使用。
煮面鍋安裝使用注意事項：
1、操作時應(yīng)注意，帶的戒指、手表等在靠近灶面時有可能會受熱。
2、如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常或故障，煮面鍋，切勿私自拆機(jī)維修，應(yīng)找相關(guān)技術(shù)人員維修。
3、警告：如果電源軟線損壞，必須由制造廠或其維修部或類似專職人員進(jìn)行更換。
4、警告：機(jī)內(nèi)有危險高壓，煮面鍋直銷，非專業(yè)人員嚴(yán)禁拆卸。
5、注意兒童的看護(hù)防止兒童對電磁爐的操作。
6、戴有心臟起搏器的人員、嚴(yán)禁操作大功率煮面鍋。
現(xiàn)在很多客戶在是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，臺式四頭煮面爐，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，還有的不管自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制。只有掌握了以上幾點，煮面爐，選擇廚房設(shè)備時，多看多問，才可輕松挑選合適的廚房設(shè)備。3、如使用過程中，水箱如出現(xiàn)漏水，請馬上停止使用，防止可能出現(xiàn)的電1擊。
