臺州增城飯堂承包歡迎來電

上崗，且必須持有有效健康證明。意外應變措施：a．停水，停電膳食正常供應保證：廠方應提前通知，我司保證正常供餐。b．倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風雨等造成的原料供應脫節。c．食堂全體人員進行消防培訓，并成立消防小組，以備萬一。

過程控制：生產計劃：每周三制定下周生產計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認。采購：a．供應商開發：每月新供應商開發，便于擁有更多的供應商，以降低成本，讓利給顧客。b．供應商評估：由采購部，外事部，稽查部聯合對新供應商進行評估，評估內容為：合法性，供應能力，衛生條件，價格。

講解的內容包括：廚房今天要做哪些菜，他們的特點是什么，哪些菜在上桌或者用餐時有特殊要求，新菜的特點及營養方面的知識。服務員要記筆記，便于在客人提出問題時順利解答，并在客人點菜時提出合理建議。頭三天早，中，晚廚房會議不可少，必須當場解決因環境不熟練等因素造成的混亂或過失問題，以快的速度讓前后工作人員進入良性運作狀態。

第二天六點上班，集合廚房人員一切力量準備菜點，做好當天需要的半成品。例如，切好咸蛋黃，加工好茄子，香腸等，并于早上七點對服務人員進行加急式菜點和傳菜流程的培訓。對服務員的培訓主要是為了協調前廳和后廚的關系，一般由包廚者或廚師長講解。

      無條件接受員工對食品衛生，質量及服務等各方面的監督。接受員工善意的建議和意見，并不斷提高服務水平13，廚房設備，餐具，用具及餐桌椅。乙方提供食堂的廚房設備，甲方員工自帶餐具碗筷及清洗；乙方負責廚房餐廳所有設備的日常維護和保養，費用承擔甲方責任。甲方向乙方提供2間宿舍用于食堂工作員工的住宿。

      保證微笑服務，滿足顧客的各種合理要求。堅持原材料供應商合作，保證所使用原料符合《衛生食品法》的要求。嚴格控制食品的粗，細加工及烹飪，售飯過程的衛生標準，保證食品衛生符合《食品衛生法》的要求，保障顧客的飲食衛生安全。

這樣的舉動無疑拉近了與員工的距離，他們都說，在家吃飯都不能這么選的，現在公司的食堂真是越來越好了。以前吃沒多長時間就厭了，一到飯點就沒了食欲，現在食堂每天都會帶給我們不一樣的菜色，既好吃又健康，食欲都增加了，每天吃的也多了。

為了提高員工的生活質量和對企業的滿意度，保證員工的身體健康和工作水平，千喜鶴餐飲公司食堂的菜色每天都會更換，葷素搭配，營養均衡，專門制定了一份健康食譜，讓員工吃得有質有量。近，為了更方便員工在吃飯上的選擇，負責人還在食堂的門口放了一張提示牌，一周的菜譜都在上面，周一到周五都沒有重樣的，員工可以自由搭配自由選擇。