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發布時間：2020-12-19 09:05
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日式燒烤醬油和腌汁制作
原材料：日本國甜米酒(米酒)160mL，醬油235mL，白醋25mL，香油5毫升，白糖65克，蒜頭7瓣，剁碎末，生姜末5克，尖椒細粉1捏，黑胡椒適當。
作法：
1、取一個厚底調味品鍋，倒進甜米酒，在走紅上煮沸。
2、然后將火調至中稍低，再次煮大約十分鐘上下。
3、再添加醬油、白醋、香油、白砂糖攪拌。
4、添加蒜頭、姜片、尖椒粉和黑胡椒調料。
5、然后再煮五分鐘即成。室外自助燒烤教您調配美味可口燒烤汁
6、直到調味品制冷后，將其裝進密封性的器皿中，放入冷藏室。
不銹鋼燒烤網應注意存放的問題
一方面，在放置不銹鋼燒烤網產品時，需求將其放置在通風、枯燥的方位，防止將其長時間放置在濕潤的當地。積水盡管不會對它的運用形成任何影響，但長時間放置在濕潤的方位，必定會形成不銹鋼網筐網籃產品外表不是特別的衛生。
另一方面，不要將不銹鋼燒烤網產品與化學元素放置在一起。假如將其與化學元素放置在一起，將會形成兩者發作化學反應。為了確保后期產品可以正常運用，主張在放置時，可以將其放置在合理的方位，包裝好了之后再將其寄存起來。
燒烤注意：
1．用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
4．刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。
附：飄香醬的調制
1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4．用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
