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生物柴油原料，栽種周期時間短 油莎豆除能用以榨食用油外，還可作為生產加工生物柴油的原料。在中國生產加工生物柴油的能源樹有十分多，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這類生物能源樹比照，能源樹從栽種到進入豐收期一般盡可能六年，而油莎豆則是春（夏）種大豐收，周期時間短，預期目標十分的好。 可生產加工出小點心，美味鮮醬油和醋 油莎豆還可生產加工成食品行業出售，可立刻馬上立刻馬上立刻馬上立刻馬上馬上立即直接生吃、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可生產加工成小點心、美味鮮醬油和醋，還能夠用于獲得 高質量淀粉、糖、羧羧羧羧羧羧纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經融化發酵等流程，100公斤餅粕可獲得 高質量淀粉30公斤，熬糖30～34KG，還可釀造40～50度純糧食酒14～16KG，剩余的粉渣還是很好的顆顆顆顆粒料。

油莎豆果實含油率一般為20％25％，可達36％，其油脂中富含多種不飽和脂肪酸及營養價值豐富且高的蛋白質和氨基酸，據測定，不飽和脂肪酸含量達80％以上，其中以油酸和亞油酸為主要成分，對、防治和促進機體新陳代謝等方面具有獨特功效，營養保健價值極高。
目前制取油莎豆油的方法有人工壓榨法和溶劑浸提法。人工壓榨法，使用人工壓榨，效率低，出油率低；溶劑浸提法使用，容易發生化學殘留，得到的油品不佳。因此，需要研發出一種，無化學殘留、油品質量佳的油莎豆榨油工藝。




油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流程，100千克餅粕可提取淀粉30千克，熬糖30～34千克，還可釀造40～50度白酒14～16千克，余下的粉渣還是很好的精飼料。葉子細長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。油色清澈微紅，無沉淀，濃香無異味，0℃以下不凍，可作精美菜肴的調料油，符合國家食用油標準，是當今植物中較有發展前途的新型油料作物之一。油莎豆抗逆性強，一般不發病，可套種在蘋果、梨樹、柑桔園里，凡能種花生的土壤都能種油莎豆，但更適合沙性土壤種植。春茬3～4月中旬播種，夏茬5～6月初播種，北方麥收后可種植。開穴點播，每穴2～3粒，播種前用35℃溫水浸種3天，每天換水一次。苗期注意除草，畝用尿素10千克、鉀肥5千克追肥，管理與收獲跟花生基本相同。